Receta de LASAÑA DE CARNE DE ADITA
LaCocinaDeAdita - Visitas: 3.744
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 MINUTOS
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Un plato que gusta a todosIngredientes:
Placas de lasaña precocida½ k de ternera picada
200 gr de tomate frito si es casero mas rico.
100 gr de cebolla.
½ litro de leche
2 cucharadas colmadas de harina.
30 gr de mantequilla o aceite
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de aceite
1 yema de huevo.
1 pastilla de caldo concentrado de pollo
Un poco de nuez moscada
Queso parmesano y un poco de 4 quesos que vienen en bolsas rallados
Instrucciones:
En un bol con agua ponemos las placas de pasta volviéndola con cuidado suelen pegarse unas con otras para que no se rompan y se ablanden.
Cortamos muy fina la cebolla echar un par de cucharadas de aceite en una satén y dejar que se fría un poco.
Añadimos la carne picada y removemos hasta que se fría toda ella.
Una vez que este frita toda la carne le añadimos el tomate frito, salamos un poco y dejamos reducir el liquido
Preparamos un bechamel con la mantequillas las dos cucharadas colmadas de harina y la leche, cuando la tengamos cocida unos 15 minutos le añadimos la pastilla de caldo concentrado, rallamos un poco de nuez moscada.
Fuera del fuego le añadimos la yema de huevo y movemos muy rápido para que la yema no cuaje y quede una bechamel muy fina.
Las vamos sacando las laminas del agua y secándolas con papel de cocina.
Con una brocha untamos de aceite el recipiente que las vamos hacer, ponemos una capa de laminas y cubrimos con relleno, tapamos con mas laminas de pasta.
Vamos poniendo capas alternativamente hasta que se agoten relleno y laminas
Cubrimos todo con la bechamel que nos quede cubierto por todos los lados y con una buena capa de bechamel.
Ponemos un poco de queso de las bolsas que viene una variedad de 4 quesos rallado, y el parmesano ese lo rallamos nosotros, el queso que rallamos en casa es mas puro no lleva las cortezas que muchas llevan ceras .
Llevamos al horno precalentado a 180º y en unos 15 minutos los tenemos cocidos y doraditos por arriba.
Son sencillos, caseros que tu sabes lo que llevan y muy ricos.
A mi cuando hago canelones y lasaña me gusta que tenga mucho relleno y mucha bechamel.
Quedan muy jugosos y sabroso espero que os gusten se pueden hacer en recipientes de raciones y congelar , besos
Adita
Cortamos muy fina la cebolla echar un par de cucharadas de aceite en una satén y dejar que se fría un poco.
Añadimos la carne picada y removemos hasta que se fría toda ella.
Una vez que este frita toda la carne le añadimos el tomate frito, salamos un poco y dejamos reducir el liquido
Preparamos un bechamel con la mantequillas las dos cucharadas colmadas de harina y la leche, cuando la tengamos cocida unos 15 minutos le añadimos la pastilla de caldo concentrado, rallamos un poco de nuez moscada.
Fuera del fuego le añadimos la yema de huevo y movemos muy rápido para que la yema no cuaje y quede una bechamel muy fina.
Las vamos sacando las laminas del agua y secándolas con papel de cocina.
Con una brocha untamos de aceite el recipiente que las vamos hacer, ponemos una capa de laminas y cubrimos con relleno, tapamos con mas laminas de pasta.
Vamos poniendo capas alternativamente hasta que se agoten relleno y laminas
Cubrimos todo con la bechamel que nos quede cubierto por todos los lados y con una buena capa de bechamel.
Ponemos un poco de queso de las bolsas que viene una variedad de 4 quesos rallado, y el parmesano ese lo rallamos nosotros, el queso que rallamos en casa es mas puro no lleva las cortezas que muchas llevan ceras .
Llevamos al horno precalentado a 180º y en unos 15 minutos los tenemos cocidos y doraditos por arriba.
Son sencillos, caseros que tu sabes lo que llevan y muy ricos.
A mi cuando hago canelones y lasaña me gusta que tenga mucho relleno y mucha bechamel.
Quedan muy jugosos y sabroso espero que os gusten se pueden hacer en recipientes de raciones y congelar , besos
Adita
Fuente: http://www.lacocinadeadita.com/
Enviada por LaCocinaDeAdita (ver más recetas de LaCocinaDeAdita)
Publicada el 24 de noviembre de 2013 a las 02:05
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