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Porciones / número de personas: 6-8
Tiempo de Preparación: 180
Tiempo de cocción: 45
Categoría: Panes y bollos, Entradas frías y calientes, Carnes, Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta empanada fue un éxito total en mi casa!! Como ya sabréis que nos encantan las fajitas, experimenté en añadirlas a una empanada y el resultado fue sorprendente!!

Ingredientes:

Masa

100ml del jugo de las fajitas
50ml de vino blanco
90g de mantequilla
1 huevo
30g de levadura fresca
450 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
1 huevo batido para pintar

Fajitas

400g filetes de pollo picado en taquitos chicos
1 1/2 pimiento rojo picados
4 o 6 pimientos italianos picados
2 cebolla picada
1 sobre de sazonador de fajitas
100ml de agua
Aove

Instrucciones:

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Fuente: http://saboreandoconmavi.blogspot.com.es/
Enviada por mavi-saboreandoconmavi (ver más recetas de mavi-saboreandoconmavi)
Publicada el 27 de noviembre de 2013 a las 19:35
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta22955-Empanada-de-fajitas.html][b][size=5][u]Empanada de fajitas[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G52963b7535d1f.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Esta empanada fue un éxito total en mi casa!! Como ya sabréis que nos encantan las fajitas, experimenté en añadirlas a una empanada y el resultado fue sorprendente!! [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Masa 100ml del jugo de las fajitas 50ml de vino blanco 90g de mantequilla 1 huevo 30g de levadura fresca 450 g de harina de fuerza 1 cucharadita de sal 1 huevo batido para pintar Fajitas 400g filetes de pollo picado en taquitos chicos 1 1/2 pimiento rojo picados 4 o 6 pimientos italianos picados 2 cebolla picada 1 sobre de sazonador de fajitas 100ml de agua Aove [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En primer lugar es mejor preparar las fajitas para que se vayan enfriando En una sartén con aove dorar un poco el pollo Añadir el sazonador y dar una vuelta a todo Ahora añadir la verdura revolviendo y echarle el agua. Tapar y dejar pochar hasta que estén al dente. Pasarlas a un colador para que escurran bien y guardar el juguito para la masa. Masa En un bol poner el caldito templado, el vino y la mantequilla blandita. Mezclarlo bien y añadir el huevo y la levadura y volver a mezclar. Ahora añadir la harina y la sal y mezclarlo bien durante unos 3 minutos. Tapar con film transparente y un paño. Dejarla levar en un lugar cálido durante 2-3 Horas. Ese tiempo es recomendable para que la masa sea menos indigesta. MONTAJE Coger un poco menos de la mitad de la masa y hacer un rectángulo. Yo la estiro entre dos laminas de plástico, así me es más fácil transportarla a la bandeja de horno con papel de hornear y utilizo menos harina. Rellenarla dejando un borde libre Estirar el resto dejando un poquito para los adornos y tapar la empanada. Enroscar los bordes y hacer un agujero en el centro en modo de chimenea. Con el resto de la masa decorar a gusto. Pintar con el huevo batido y hornear a altura media a 200º durante unos 30 minutos. Nota: La suelo hornear a la noche así al día siguiente está fría y reposada, y si cabe todavía más sabrosa!! [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://saboreandoconmavi.blogspot.com.es/ mavi-saboreandoconmavi

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