Receta de Nevaditos (con y sin Thermomix)
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Porciones / número de personas: 15-30
Tiempo de Preparación: 2
Tiempo de cocción: 25-30
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 200 gr de manteca de cerdo- 500 gr de harina
- 125 ml de vino amontillado u oloroso o cream (un vino semidulce)
- 1/2 cucharadita de sal
- 50 gr de azúcar
- Azúcar glass para espolvorear
Instrucciones:
Elaboración con Thermomix
- Precalentamos el horno a 180ºC
- Ponemos la manteca en el vaso y calentamos, 2 minutos 60º, Velocidad 1.
- Añadimos el resto de ingredientes (menos azúcar glass) y mezclamos 20 segundos, Velocidad 6.
- Estiramos la masa con un rodillo , dejándola de 1 cm de grosor (para eso ponemos una hoja de papel sulfurizado por debajo de la masa y otra por arriba, para que no se pegue). Si nos cuesta trabajarla, envolvemos la masa en film y la dejamos reposar en la nevera 30 minutos.
- Con un cortapastas vamos cortando los nevaditos y los ponemos en una bandeja de horno forrada con papel, dejando espacio entre ellos.
- Horneamos 25-30 minutos. Para comprobar si están hechos partimos uno y vemos como están por dentro.
- Dejamos enfriar y espolvoreamos por las 2 caras con azúcar glass. No escatiméis que la masa no lleva casi azúcar.
Elaboración tradicional
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Derretimos la manteca en el microondas.
- En un bol ponemos la harina, azúcar y sal. Vamos añadiendo poco a poco el vino y la manteca. Integramos bien los ingredientes. Enharinamos la encimera y amasamos un poco.
- Estiramos la masa con un rodillo , dejándola de 1 cm de grosor (para eso ponemos una hoja de papel sulfurizado por debajo de la masa y otra por arriba, para que no se pegue). Si nos cuesta trabajarla, envolvemos la masa en film y la dejamos reposar en la nevera 30 minutos.
- Con un cortapastas vamos cortando los nevaditos y los ponemos en una bandeja de horno forrada con papel, dejando espacio entre ellos.
- Horneamos 25-30 minutos. Para comprobar si están hechos partimos uno y vemos como están por dentro.
- Dejamos enfriar y espolvoreamos por las 2 caras con azúcar glass. No escatiméis que la masa no lleva casi azúcar.
- Precalentamos el horno a 180ºC
- Ponemos la manteca en el vaso y calentamos, 2 minutos 60º, Velocidad 1.
- Añadimos el resto de ingredientes (menos azúcar glass) y mezclamos 20 segundos, Velocidad 6.
- Estiramos la masa con un rodillo , dejándola de 1 cm de grosor (para eso ponemos una hoja de papel sulfurizado por debajo de la masa y otra por arriba, para que no se pegue). Si nos cuesta trabajarla, envolvemos la masa en film y la dejamos reposar en la nevera 30 minutos.
- Con un cortapastas vamos cortando los nevaditos y los ponemos en una bandeja de horno forrada con papel, dejando espacio entre ellos.
- Horneamos 25-30 minutos. Para comprobar si están hechos partimos uno y vemos como están por dentro.
- Dejamos enfriar y espolvoreamos por las 2 caras con azúcar glass. No escatiméis que la masa no lleva casi azúcar.
Elaboración tradicional
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Derretimos la manteca en el microondas.
- En un bol ponemos la harina, azúcar y sal. Vamos añadiendo poco a poco el vino y la manteca. Integramos bien los ingredientes. Enharinamos la encimera y amasamos un poco.
- Estiramos la masa con un rodillo , dejándola de 1 cm de grosor (para eso ponemos una hoja de papel sulfurizado por debajo de la masa y otra por arriba, para que no se pegue). Si nos cuesta trabajarla, envolvemos la masa en film y la dejamos reposar en la nevera 30 minutos.
- Con un cortapastas vamos cortando los nevaditos y los ponemos en una bandeja de horno forrada con papel, dejando espacio entre ellos.
- Horneamos 25-30 minutos. Para comprobar si están hechos partimos uno y vemos como están por dentro.
- Dejamos enfriar y espolvoreamos por las 2 caras con azúcar glass. No escatiméis que la masa no lleva casi azúcar.
Fuente: http://micocinaeschicunini.blogspot.com.es/2013/12/nevaditos.html
Enviada por chicunini (ver más recetas de chicunini)
Publicada el 9 de diciembre de 2013 a las 16:17
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