Nacho - Visitas: 6.300

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 50 g Aceite oliva
- 150 g Tomate
- 80 g Mantequilla
- 80 g Harina
- 100 g Vino blanco
- 10 Mejillones
- 12 Langostinos
- 20 Berberechos
- 1,5 L Agua
- Sal

Instrucciones:

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Fuente: Mycook
Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 13 de diciembre de 2013 a las 12:56
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta23007-Crema-de-marisco-con-Mycook.html][b][size=5][u]Crema de marisco con Mycook[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G52aaf6194aa68.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 50 g Aceite oliva - 150 g Tomate - 80 g Mantequilla - 80 g Harina - 100 g Vino blanco - 10 Mejillones - 12 Langostinos - 20 Berberechos - 1,5 L Agua - Sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] 1 - Calienta el aceite 1 minuto, 120º, velocidad 1. [img]https://www.mundorecetas.com/imagenes/mycook/1m.jpg[/img][img]https://www.mundorecetas.com/imagenes/mycook/120g.jpg[/img][img]https://www.mundorecetas.com/imagenes/mycook/v1sofrito.jpg[/img] 2 - Pela los langostinos y reserva las colas. Pon las cabezas y las cáscaras de los langostinos y sofríe 3 minutos, 120º, velocidad 1. [img]https://www.mundorecetas.com/imagenes/mycook/3m.jpg[/img][img]https://www.mundorecetas.com/imagenes/mycook/120g.jpg[/img][img]https://www.mundorecetas.com/imagenes/mycook/v1sofrito.jpg[/img] 3 - Añade el tomate y la sal, continúa 2 minutos,120º, velocidad 1. [img]https://www.mundorecetas.com/imagenes/mycook/2m.jpg[/img][img]https://www.mundorecetas.com/imagenes/mycook/120g.jpg[/img][img]https://www.mundorecetas.com/imagenes/mycook/v1sofrito.jpg[/img] 4 - Reduce el vino blanco 3 minutos, 120º, velocidad 2. [img]https://www.mundorecetas.com/imagenes/mycook/3m.jpg[/img][img]https://www.mundorecetas.com/imagenes/mycook/120g.jpg[/img][img]https://www.mundorecetas.com/imagenes/mycook/v2.jpg[/img] 5 - Cubre con el agua, coloca los mejillones, los langostinos pelados y los berberechos en la bandeja vapor y programa 20 minutos, 110º, velocidad 2. [img]https://www.mundorecetas.com/imagenes/mycook/20m.jpg[/img][img]https://www.mundorecetas.com/imagenes/mycook/110g.jpg[/img][img]https://www.mundorecetas.com/imagenes/mycook/v2.jpg[/img][img]https://www.mundorecetas.com/imagenes/mycook/bandeja.jpg[/img] 6 - Pon el cestillo en la jarra y cuela el caldo. Limpia la jarra. [img]https://www.mundorecetas.com/imagenes/mycook/cestillo.jpg[/img] 7 - Pon la mantequilla y la harina y programa 3 minutos, 110º, velocidad 4. [img]https://www.mundorecetas.com/imagenes/mycook/3m.jpg[/img][img]https://www.mundorecetas.com/imagenes/mycook/110g.jpg[/img][img]https://www.mundorecetas.com/imagenes/mycook/v4.jpg[/img] 8 - Introduce el caldo anterior y cocina 3 minutos, 110º, velocidad 4. [img]https://www.mundorecetas.com/imagenes/mycook/3m.jpg[/img][img]https://www.mundorecetas.com/imagenes/mycook/110g.jpg[/img][img]https://www.mundorecetas.com/imagenes/mycook/v4.jpg[/img] 9 - Añade el marisco sin cáscaras ni conchas y sírvelo. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Mycook Nacho

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