Nacho - Visitas: 5.298

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Este dulce es muy antiguo, en la época colonial ya se hacía, es un dulce tradicional de Lima:

Ingredientes:

1/2 kilo de harina de maíz amarillo
1 1/2 litro de agua
1 palo de canela
5 clavos de olor
5 pimientas de chapa (pimienta de jamaica)
1 kilo de azúcar rubia
225 grs. de manteca (si es de cerdo mejor)
1 cucharadita de esencia de vainilla
200 grs. de pasas
50 grs. de grageas multicolores (las mas pequeñas)

Instrucciones:

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Fuente: Foro MundoRecetas.com
Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 7 de junio de 2005 a las 09:05
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta2303-Sanguito.html][b][size=5][u]Sanguito[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Este dulce es muy antiguo, en la época colonial ya se hacía, es un dulce tradicional de Lima: [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1/2 kilo de harina de maíz amarillo 1 1/2 litro de agua 1 palo de canela 5 clavos de olor 5 pimientas de chapa (pimienta de jamaica) 1 kilo de azúcar rubia 225 grs. de manteca (si es de cerdo mejor) 1 cucharadita de esencia de vainilla 200 grs. de pasas 50 grs. de grageas multicolores (las mas pequeñas) [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Poner la harina en un recipiente, cubrirla de agua y dejarla remojar durante una hora. Poner una olla al fuego con 1 1/2 litro de agua, la canela, clavo y la pimienta de chapa, A continuación agregue la harina remojada, sin el agua, y mueva constantemente hasta que cocine. Añada el azúcar, la manteca y la vainilla. Continuar moviendo con una cuchara de madera hasta que se vea el fondo de la olla.. Volcar en una fuente y adornar con las pasas y grageas. Enviada por Oscar. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Foro MundoRecetas.com Nacho

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