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Porciones / número de personas: -
Tiempo de Preparación: -
Tiempo de cocción: -
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Hola, primero de todo aclarar que esta receta es una adaptación de las galletas blanco y negro de Ana Sevilla (LosfogonesdeAnaSevilla). He hecho una variación en la receta para que unos amigos que son intolerantes a la lactosa, las puedan comer.

Ingredientes:

250gr de chocolate fondant reposteria (os recomiendo el de Valor puro, han sacado uno especial

90ml de aceite de girasol
100 gr de azúcar
210 gr de harina
2 huevos
una pizquita de sal
1 cucharadita de vainilla liquida (esencia)
unos 19 o 20 gr de levadura Royal, (un sobre tiene 16 gr, con eso bastará)
Azúcar glass

Instrucciones:

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Fuente: http://elrinconcitodegata.blogspot.com.es/
Enviada por ElRinconcitodeGata (ver más recetas de ElRinconcitodeGata)
Publicada el 21 de enero de 2014 a las 15:08
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta23092-Rocas-de-Chocolate-sin-Lactosa.html][b][size=5][u]Rocas de Chocolate sin Lactosa[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G52de7f695bdb7.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Hola, primero de todo aclarar que esta receta es una adaptación de las galletas blanco y negro de Ana Sevilla (LosfogonesdeAnaSevilla). He hecho una variación en la receta para que unos amigos que son intolerantes a la lactosa, las puedan comer. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 250gr de chocolate fondant reposteria (os recomiendo el de Valor puro, han sacado uno especial 90ml de aceite de girasol 100 gr de azúcar 210 gr de harina 2 huevos una pizquita de sal 1 cucharadita de vainilla liquida (esencia) unos 19 o 20 gr de levadura Royal, (un sobre tiene 16 gr, con eso bastará) Azúcar glass [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Fundimos el chocolate con el aceite, tener paciencia y hacerlo poco a poco para que no se queme el chocolate (yo lo hago en el microondas, en tandas de 30 sg, saco remuevo y vuelvo a meter) En otro bol blanqueamos los huevos, el azúcar, la vainilla y la pizca de sal, hasta que doblen el volumen. A esta mezcla le añadimos el chocolate y lo mezclamos todo bien. Tamizamos la harina y la levadura y la vamos uniendo poco a poco a la mezcla anterior, hasta que se quede sin grumos. Precalentamos el horno a 190ºC. La mezcla la metemos en el congelador media hora o en el frigo un poco más de tiempo, esto es para poder trabajar bien con la masa. Vamos cogiendo porciones de masa y hacemos bolas, que las rebozaremos o pasaremos por azúcar glas, las vamos poniendo en la bandeja de horno dejando espacio entre ellas para que no se peguen. Horneamos en varias tandas, a 190ºC unos 10 o 12 minutos, se quedan blandas por dentro, esa es la gracia de estas galletas. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://elrinconcitodegata.blogspot.com.es/ ElRinconcitodeGata

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