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Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 5
Categoría: Pasta
Dificultad: Moderado

Introducción:

Un plato sencillo de preparar, con una presentación bonita y que además es muy sano, y combinamos en el mismo plato un poquito de pescado, marisco y pasta.

Los canelones, al igual que la lasaña uso la rápida, la que sólo necesita hidratarse en agua, porque tengo el recuerdo de cocer canelones, y tener mucho cuidado porque se pegaban, luego puestos en un rodillo para secar… así de esta manera ganamos tiempo que nunca nos sobra y preparamos este delicioso plato.

Ingredientes:

Para 4 personas
• 16 placas de canelones
• 350 g de filetes de merluza
• 75 g de gambas peladas y cocidas
• 100 g de mejillones (sólo los cuerpos)
• Aceite de oliva
• Sal
• Zumo de 1/2 limón

Para la bechamel:
• 50 g de harina
• 50 g de mantequilla o aceite
• 400 ml de leche
• Queso rallada para espolvorear

Instrucciones:

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Enviada por afizionau (ver más recetas de afizionau)
Publicada el 4 de febrero de 2014 a las 10:23
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta23139-Canelones-de-pescado-mejillones-y-gambas.html][b][size=5][u]Canelones de pescado, mejillones y gambas[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G52f0b1aba2516.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Un plato sencillo de preparar, con una presentación bonita y que además es muy sano, y combinamos en el mismo plato un poquito de pescado, marisco y pasta. Los canelones, al igual que la lasaña uso la rápida, la que sólo necesita hidratarse en agua, porque tengo el recuerdo de cocer canelones, y tener mucho cuidado porque se pegaban, luego puestos en un rodillo para secar… así de esta manera ganamos tiempo que nunca nos sobra y preparamos este delicioso plato. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Para 4 personas • 16 placas de canelones • 350 g de filetes de merluza • 75 g de gambas peladas y cocidas • 100 g de mejillones (sólo los cuerpos) • Aceite de oliva • Sal • Zumo de 1/2 limón Para la bechamel: • 50 g de harina • 50 g de mantequilla o aceite • 400 ml de leche • Queso rallada para espolvorear [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Poner los canelones a remojo según marque las instrucciones del paquete. Cocer el pescado con agua, un chorro de aceite de oliva, sal y el zumo del limón. Desmenuzar y reservar. Picar las gambas y los mejillones. Juntarlos al pescado. Rellenar los canelones con la mezcla anterior. Colocar sobre una fuente resistente al horno o plato. Preparar la bechamel, fundiendo la mantequilla en un cazo, agregar la harina y dejar que se tueste junto. Agregar la leche poco a poco y remover constantemente hasta que se forme una masa sin grumos y con cuerpo. Echar sal y una pizca de nuez moscada. Cubrir los canelones con la salsa bechamel. Espolvorear un poco de queso rallado y gratinar en el horno o con un soplete para que se funda el queso y coja algo de color. [b][u]Fuente[/u]:[/b] afizionau

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