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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Verduras y legumbres, Pasta, Vegetarianas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Hoy quiero sorprender a la familia con un plato de pasta diferente a los que preparo habitualmente y, revisando entre las recetas que tengo anotadas como pendientes, he encontrado esta que, aunque sencilla, tiene toda la pinta de estar bien.

Ingredientes:

350gr spaghetti
150gr champiñones
2 cucharadas de zumo de limón
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla
1/2 calabacín
2 cucharadas de salsa pesto preparado
2 cucharadas de aceite de oliva
sal

Instrucciones:

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Fuente: sensetraca@gmail.com
Enviada por Sensetraca (ver más recetas de Sensetraca)
Publicada el 9 de febrero de 2014 a las 17:50
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta23159-Spaghetti-con-champinones-al-pesto.html][b][size=5][u]Spaghetti con champiñones al pesto[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G52f8c4d191d6a.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Hoy quiero sorprender a la familia con un plato de pasta diferente a los que preparo habitualmente y, revisando entre las recetas que tengo anotadas como pendientes, he encontrado esta que, aunque sencilla, tiene toda la pinta de estar bien. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 350gr spaghetti 150gr champiñones 2 cucharadas de zumo de limón 1/2 pimiento rojo 1/2 cebolla 1/2 calabacín 2 cucharadas de salsa pesto preparado 2 cucharadas de aceite de oliva sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] 1. Retirar la parte terrosa de los champiñones y limpiarlos con ayuda de un paño húmedo. 2. Cortar en láminas finas y colocar en un bol con un poco de agua fría y zumo de limón. 3. Dejar los champiñones en remojo entre ocho y diez minutos. 4. Llevar a ebullición abundante agua en una olla grande. Salarla e introducir los spaghetti. 5. Cocer la pasta hasta que esté al dente, escurrir y colocar en una fuente de servir. 6. Escurrir los champiñones y picar bien fino el pimiento, la cebolla y el calabacín. 7. Saltearlo todo junto en una sartén con el aceite de oliva. 8. Salpimentar todo y añadirlo a los spaghetti. 9. Incorporar la salsa pesto, mezclar bien y servir. [b][u]Fuente[/u]:[/b] sensetraca@gmail.com Sensetraca

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