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Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: .
Tiempo de cocción: .
Categoría: Ensaladas, Light
Dificultad: Fácil

Introducción:

Empezamos semana nueva y última del mes de febrero, ya empieza a notarse la llegada de la primavera, algunos naranjos he visto ya con azahar.

Bueno, después de algún exceso en el fin de semana, retomemos la comida sana y poco calórica. Hoy he preparado una ensalada de remolacha para acompañar el filete de pechuga de pollo a la plancha aromatizado con tomillo.

Como viene a ser habitual las cantidades son para dos comensales.

Ingredientes:

200gr de remolacha cocida

1 huevo cocido

4 espárragos

unos 15 - 20 gr cebolleta

aceite

vinagre

sal

pimienta

Instrucciones:

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Fuente: http://elrinconcitodegata.blogspot.com.es/
Enviada por ElRinconcitodeGata (ver más recetas de ElRinconcitodeGata)
Publicada el 26 de febrero de 2014 a las 13:32
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta23215-Ensalada-de-Remolacha-y-Esparragos.html][b][size=5][u]Ensalada de Remolacha y Espárragos[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G530ddeda015b2.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Empezamos semana nueva y última del mes de febrero, ya empieza a notarse la llegada de la primavera, algunos naranjos he visto ya con azahar. Bueno, después de algún exceso en el fin de semana, retomemos la comida sana y poco calórica. Hoy he preparado una ensalada de remolacha para acompañar el filete de pechuga de pollo a la plancha aromatizado con tomillo. Como viene a ser habitual las cantidades son para dos comensales. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 200gr de remolacha cocida 1 huevo cocido 4 espárragos unos 15 - 20 gr cebolleta aceite vinagre sal pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Ponemos a cocer el huevo, mientras iremos preparando el resto de ingredientes. Cortamos la remolacha en lonchas o rodajas finas, cortamos en juliana la cebolla. Colocamos la remolacha en un plato, encima la cebolla, salpimentamos y rociamos con vinagre (yo uso un pulverizador o spray), a continuación ponemos los espárragos. Cortamos el huevo cocido y ponemos con el resto de ingredientes. Por último añadimos un chorrito de aceite de oliva. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://elrinconcitodegata.blogspot.com.es/ ElRinconcitodeGata

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