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Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 10
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Introducción:

¡Cuánto nos cuesta comer verduras! No a todos y no siempre, pero es cierto que las verduras no gozan precisamente de muy buena fama, a pesar de su tremendo valor nutricional.
Es por eso que este mes, desde La cocina typical spanish hemos querido poner en valor estos tesoros verdes de nuestra gastronomía y sugerir recetas que nos las hagan más amenas y nos tienten para comerlas más a menudo y con más gusto
(más info en http://cocinandoparamiscachorritos.blogspot.com.es/)

Ingredientes:

Una bolsa de espinacas. Suelen ser de 500 gr. Parece mucho, pero las espinacas se reducen una barbaridad, media bolsa por persona no es demasiado; juzgad por las imágenes.
Un huevo por persona.
aceite de oliva
1 o 2 dientes de ajo
sal
Queso rallado (opcional)

Instrucciones:

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Fuente: http://cocinandoparamiscachorritos.blogspot.com.es/
Enviada por niccasl (ver más recetas de niccasl)
Publicada el 12 de marzo de 2014 a las 10:32
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta23262-Espinacas-salteadas.html][b][size=5][u]Espinacas salteadas[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G53202999d25d0.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] ¡Cuánto nos cuesta comer verduras! No a todos y no siempre, pero es cierto que las verduras no gozan precisamente de muy buena fama, a pesar de su tremendo valor nutricional. Es por eso que este mes, desde La cocina typical spanish hemos querido poner en valor estos tesoros verdes de nuestra gastronomía y sugerir recetas que nos las hagan más amenas y nos tienten para comerlas más a menudo y con más gusto (más info en http://cocinandoparamiscachorritos.blogspot.com.es/) [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Una bolsa de espinacas. Suelen ser de 500 gr. Parece mucho, pero las espinacas se reducen una barbaridad, media bolsa por persona no es demasiado; juzgad por las imágenes. Un huevo por persona. aceite de oliva 1 o 2 dientes de ajo sal Queso rallado (opcional) [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Lavamos bien las espinacas si no son de las que vienen ya lavadas. Si fuera así, tendríamos que escurrirlas bien. En una sartén grande ponemos a calentar un chorro de aceite de oliva con los dos dientes de ajo. Cuando esté caliente y los ajos más o menos dorados, añadimos las espinacas crudas y removemos para que se vayan haciendo todas. Es probable que al principio no nos quepan todas las espinacas en la sartén porque en crudo abultan muchísimo: según vayamos viendo que se van reduciendo las que tenemos, iremos incorporando las demás hasta que estén todas. Salamos al gusto y salteamos durante unos minutos para que no se queden crudas. Cuando estén hechas, echamos el huevo por encima, con cuidado de que no se rompa y tapamos la sartén para que el huevo se cocine bien. Dejamos un par de minutos la sartén al fuego medio y tapada para que le huevo cuaje. Si queremos, espolvoreamos con queso rallado y servimos inmediatamente porque este plato está muy rico recién hecho. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://cocinandoparamiscachorritos.blogspot.com.es/ niccasl

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