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Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Estas alcachofas son un tentempie fabuloso, y como acompañamiento de carnes y pescados no tiene precio.

Ingredientes:

Ingredientes:

4-5 alcachofas,
100gr de harina,
1 huevo,
sal,perejil,
aceite,
una cucharadita de levadura en polvo,
1 limón,
1 vaso de agua,
colorante amarillo.

Instrucciones:

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Fuente: http://recetasdechispi.blogspot.com.es/2014/03/alcachofas-en-pasta-orly.html
Enviada por chispi57 (ver más recetas de chispi57)
Publicada el 19 de marzo de 2014 a las 12:04
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta23283-Alcachofas-en-pasta-orly-de-chispi57.html][b][size=5][u]Alcachofas en pasta orly de chispi57[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G532979d0ea17e.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Estas alcachofas son un tentempie fabuloso, y como acompañamiento de carnes y pescados no tiene precio. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes: 4-5 alcachofas, 100gr de harina, 1 huevo, sal,perejil, aceite, una cucharadita de levadura en polvo, 1 limón, 1 vaso de agua, colorante amarillo. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Quitarle las hojas más duras a las alcachofas, cortarle las puntas y limpiarlas bien, dejando un poco de tallo, con una cuchara pequeña quitarle los pelillos que tienen en el centro y ponerlas a cocer en una olla en la que hemos puesto dos cucharadas de harina y el zumo del limón hasta que esten tiernas. Ponerlas en un plato boca abajo para que escurran todo el agua y cortarlas en cuartos, reservar. En un bol poner la yema del huevo junto con el agua, el perejil picado y una pizca de colorante,agregar la harina hasta conseguir una pasta espesa e incorporar la levadura y la sal, batir la clara del huevo a punto de nieve y añadir a la mezcla de manera envolvente y despacio, mezclar todo muy bien. Pasar por esta mezcla los trozos de alcachofa, que se impregnen bien y freir en abundante aceite caliente. [img]http://i59.tinypic.com/nejgis.jpg[/img] [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://recetasdechispi.blogspot.com.es/2014/03/alcachofas-en-pasta-orly.html chispi57

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