honorina - Visitas: 19.604

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 3 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:

Receta facil y rapida.Se puede hacer con todo tipo de pescado,pero yo los hago siempre con lomos de merluza congelados.

Ingredientes:

- 1/2 Kg. de lomitos
- 2 dientes de ajo
- 1 rama de perejil
- 1/2 vaso de vino blanco ó cerveza
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharada de vinagre
- 3 cucharadas de aceite de freir el pescado
- aceite abundante para freir el pescado.

Instrucciones:

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Fuente: honorina
Enviada por honorina (ver más recetas de honorina)
Publicada el 22 de febrero de 2005 a las 19:04
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta233-LOMOS-DE-PESCADO-AL-AJILLO.html][b][size=5][u]LOMOS DE PESCADO AL AJILLO[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Receta facil y rapida.Se puede hacer con todo tipo de pescado,pero yo los hago siempre con lomos de merluza congelados. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 1/2 Kg. de lomitos - 2 dientes de ajo - 1 rama de perejil - 1/2 vaso de vino blanco ó cerveza - 2 cucharadas de harina - 1 cucharada de vinagre - 3 cucharadas de aceite de freir el pescado - aceite abundante para freir el pescado. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Sazonamos el pescado con sal. Ponemos el 1/2 vaso de vino en un plato Le añadimos al vino,la harina y revolvemos hasta hacer una crema. Rebozamos con la crema el pescado,lo freimos y lo ponemos en una tarterita. En el almiréz machacamos el ajo con el perejil y le añadimos la cucharada de vinagre y las tres cucharadas de aceite de freir el pescado. Esta mezcla se vierte encima del pescado. Se pone la tartera al fuego,tapada,medio minuto Se sirven en frio. -Para servir caliente,se pone a la salsa 1/2 vaso de vino blanco y 4 ó 5 cucharadas de agua ( en el mortero) y se pone al fuego 3 minutos. [b][u]Fuente[/u]:[/b] honorina honorina

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