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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 50
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Una parte del pollo o gallina(yo puse muslo de gallina)
1/2K de jarrete de ternera u otra carne de ternera que sea tierna,
1 trozo de tocino salado(yo no lo puse),
huesos salados(espinazo,costilla,caña etc...,
patatas(1 grande, o dos medianas,
2 zanahorias, 1puerro, 1 rama de apio y 1 nabo,

Instrucciones:

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Fuente: http://recetasdechispi.blogspot.com.es/2014/01/caldo-de-puchero-andaluz.html
Enviada por chispi57 (ver más recetas de chispi57)
Publicada el 22 de marzo de 2014 a las 19:15
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta23314-Caldo-de-puchero-andaluz-de-chispi57.html][b][size=5][u]Caldo de puchero andaluz de chispi57[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G532dd3589e7c6.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Una parte del pollo o gallina(yo puse muslo de gallina) 1/2K de jarrete de ternera u otra carne de ternera que sea tierna, 1 trozo de tocino salado(yo no lo puse), huesos salados(espinazo,costilla,caña etc..., patatas(1 grande, o dos medianas, 2 zanahorias, 1puerro, 1 rama de apio y 1 nabo, [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] [img]http://i57.tinypic.com/149o0u9.jpg[/img] Yo lo hago en la olla expres. Poner en la olla los ingredientes muy bien lavados, especialmente los huesos para quitarles el maximo de sal posible,cubrir de agua que sobrepase a los ingredientes dos o tres dedos. Poner al fuego y esperar a que salga una espuma, esa espuma es la suciedad de los ingredientes, ir quitando con una espumadera toda la que se pueda [img]http://i62.tinypic.com/i4iqlf.jpg[/img] Tapar la olla y una vez que empiece el vapor cocinar 40 minutos. Sacar a un plato las carnes y el tocino si se lo hemos echado, esa es la pringá para despues del caldito. [img]http://i60.tinypic.com/1zvubz7.jpg[/img] [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://recetasdechispi.blogspot.com.es/2014/01/caldo-de-puchero-andaluz.html chispi57

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