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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 40
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

K de alcachofas,
1 cebolla mediana,
1/2 k de filetes de cerdo,
1 cucharada de harina,
2 pastillas de caldo de carne concentrado,
1 copa de vino fino,
sal fina
aceite, agua.

Instrucciones:

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Fuente: http://recetasdechispi.blogspot.com.es/2014/01/alcachofas-con-carne.html
Enviada por chispi57 (ver más recetas de chispi57)
Publicada el 23 de marzo de 2014 a las 20:20
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta23326-Alcachofas-con-carne-de-chispi57.html][b][size=5][u]Alcachofas con carne de chispi57[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G532f33fa1669f.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] K de alcachofas, 1 cebolla mediana, 1/2 k de filetes de cerdo, 1 cucharada de harina, 2 pastillas de caldo de carne concentrado, 1 copa de vino fino, sal fina aceite, agua. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Quitarle las hojas más duras y cortarle las puntas a las alcachofas, partirlas en cuatro trozos cada una y ponerlas a cocer en abundante agua durante 5 minutos a partir de que empiecena hervir, escurrir y reservar. En una sartén caliente con 2 cucharadas de aceite ponemos los filetes para que se hagan a la plancha( yo los he cortado en trozos de mediano tamaño), a medida que se van haciendo se les echa una pizca de sal fina y se reservan. En la misma sartén se le echa un poco más de aceite y se sofrie la cebolla que hemos picado, cuando esté pochada agregar la cucharada de harina y refreir un poco,incorporarle el vino, dejar que se evapore el alcohol y añadir las dos pastilla de caldo y un gran vaso de agua. Incorporar ahora la carne y las alcachofas y mover con cuidado para que se mezcle todo y se terminen de hacer las alcachofas. Cocer 5 minutos más. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://recetasdechispi.blogspot.com.es/2014/01/alcachofas-con-carne.html chispi57

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