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Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 30-35
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Este bizcocho no lleva grasa ninguna y es el ideal para hacer tartas con relleno(crema pastelera,nata montada, crema de chocolate, etc...), sube todo por igual y es muy esponjoso.

Ingredientes:

Ingredientes para un molde de 20cm x7 de alto

4 huevos
150gr de harina tamizada
130gr de azúcar
pizca de sal
15gr de azúcar vainillado
3gr de levadura(royal)
mantequilla para el molde

Instrucciones:

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Fuente: http://recetasdechispi.blogspot.com.es/2013/12/bizcocho-genoves.html
Enviada por chispi57 (ver más recetas de chispi57)
Publicada el 25 de marzo de 2014 a las 19:20
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta23331-Bizcocho-Genoves-de-chispi57.html][b][size=5][u]Bizcocho Genoves de chispi57[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G5331c8d5c350f.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Este bizcocho no lleva grasa ninguna y es el ideal para hacer tartas con relleno(crema pastelera,nata montada, crema de chocolate, etc...), sube todo por igual y es muy esponjoso. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes para un molde de 20cm x7 de alto 4 huevos 150gr de harina tamizada 130gr de azúcar pizca de sal 15gr de azúcar vainillado 3gr de levadura(royal) mantequilla para el molde [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Precalentar el horno a 170º. Separar las claras de las yemas y montar las claras a punto de nieve junto con el azúcar y el azucar vainillado, cuando tengan bastante consistencia agregarle las yemas despacio y con cuidado para que no se bajen las claras. Tamizar la harina junto con la sal y la levadura encima de las claras, con una espatula y de manera envolvente y despacio ir mezclandolo todo, parecerá una mousse. Untar de mantequilla el molde y espolvorear con harina, sacudir el excedente de harina y volcar la mezcla en él. Meter en la parte media del horno y dejar que se haga durante 30 minutos, para asegurarse de que está hecho pinchar con un palillo de brocheta en varias zonas del bizcocho y si sale seco es que está hecho, si no dejarlo un par de minutos mas(yo lo que hago es apagar el horno y con el calor residual se termina de hacer). Dejarlo reposar en el molde 10 minutos y luego desmoldar y poner en una rejilla para que se enfrie, si se vá a rellenar guardarlo una vez frio en la nevera envuelto en una bolsa de plastico para que se asiente durante un dia, así se cortará mejor. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://recetasdechispi.blogspot.com.es/2013/12/bizcocho-genoves.html chispi57

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