MrZexions - Visitas: 2.068

Porciones / número de personas: 1
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 40
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

90 gr de arroz especial para risottos
375 ml de caldo de pollo
90 ml de vino blanco
75 gr de fresas
75 ml de nata espesa
1 cuarto de cebolla
25 gr de mantequilla
pimienta
sal

Instrucciones:

---

Enviada por MrZexions (ver más recetas de MrZexions)
Publicada el 28 de marzo de 2014 a las 09:19
Esta receta se ha visto un total de 2.068 veces
Puntuación: 4.44 sobre 5 25 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta23338-Risotto-de-fresas.html][b][size=5][u]Risotto de fresas[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G5335307f99e20.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 90 gr de arroz especial para risottos 375 ml de caldo de pollo 90 ml de vino blanco 75 gr de fresas 75 ml de nata espesa 1 cuarto de cebolla 25 gr de mantequilla pimienta sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En primer lugar caliente en un cazo el caldo de pollo. A continuación corte el cuarto de cebolla en trocitos pequeños. Funda los 25 gramos de mantequilla en una cacerola y una vez fundida, incorpore la cebolla troceada y déjela freír hasta que este bien dorada. Incorpore el arroz y remuévalo bien hasta que quede completamente impregnado con la mantequilla. Añada el vino blanco al arroz y déjelo cocer hasta que haya absorbido por completo el vino. Una vez consumido el vino añada un cucharon de caldo de pollo y vuelva a dejarlo cocer hasta consumir. Repita esta operación hasta que el caldo de pollo se acabe. A mitad de la cocción añada 50 gramos de fresas machacadas con un tenedor y mézclelas bien con el arroz. Corte los 25 gramos de fresas sobrantes en rodajas y resérvelas. Una vez se ha consumido el caldo del último cucharon, vierta la nata en el risotto, salpimiéntelo al gusto y mezcle todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea y cremosa. Sirva el risotto en un plato adornado con las rodajas de fresas que había reservado. Para ver vídeoreceta de risotto de fresas: <iframe width="560" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/9pRcWM_yz0Q" frameborder="0" allowfullscreen[/img]</iframe[/img] Para ver más recetas visitar mi blog: http://cocinerodiario.blogspot.com.es/ [b][u]Fuente[/u]:[/b] MrZexions

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.