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Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 45
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

500 grms merluza fresca

250 grms gamba congelada

250 ml. leche evaporada

1 puerro

3 huevos

Nuez moscada


Aceite de oliva extra virgen

Lactonesa o mayonesa

Instrucciones:

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Fuente: http://recetasdemacumani.blogspot.com.es/2013/06/pastel-de-merluza-y-gambas.html#.UzwQlfl_s2A
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Publicada el 2 de abril de 2014 a las 15:40
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta23362-Pastel-de-merluza-y-gambas.html][b][size=5][u]Pastel de merluza y gambas[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G533c1336bcdd1.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 500 grms merluza fresca 250 grms gamba congelada 250 ml. leche evaporada 1 puerro 3 huevos Nuez moscada Aceite de oliva extra virgen Lactonesa o mayonesa [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Freimos la merluza pero por la parte de la piel, moviendo la sartén formando círculos, así soltará su gelatina y lo reservas Añadimos aceite y freimos el puerro limpio y troceado. Una vez frito lo pasamos a cuenco donde hemos batido los huevos y añadimos las gambas, la nuez moscada y la merluza. Batimos con batidora y salamos al gusto Colocamos en un recipiente engrasado con mantequilla y cocemos al baño maria a 180º durante 45 minutos aprox. Consejo: cubrir con papel alumnio si vemos que se quema la capa de arriba comprobar si está cocido pinchando con un palillo en el centro del pastel. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://recetasdemacumani.blogspot.com.es/2013/06/pastel-de-merluza-y-gambas.html#.UzwQlfl_s2A MACUMANI

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