Receta de Kringle estonia (con masa fresca con levadura, de Belbake)
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Porciones / número de personas: ..
Tiempo de Preparación: ..
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Hace tiempo que tenia pendiente esta receta.Mi idea era hacerla, como viene en la revista Thermomix Magazin Navidad, masa y relleno.
En el Lidl, han sacado otro producto de Belbake "masa fresca con levadura" me acorde de esta receta y compre para hacer la prueba.
Me ha gustado, supongo que haciendo la masa en casa, quedara mas esponjosa, pues lleva dos levados y esta va directamente al horno.
Para salir de dudas, la próxima vez haré la masa en Thermomix.
Ingredientes:
Una masa fresca con levadura BelbakeRelleno:
75 gr. de mantequilla diluida
60 gr. de azúcar
2 c/p de canela molida
75 gr. de nueces picadas gruesas
Glaseado:
1 clara de huevo
50 gr. de azúcar glas
Instrucciones:
Preparación del relleno:
Mezclamos la mantequilla con la canela, reservamos.
Picamos las nueces (en thermomix 5 seg. vel.4), reservamos.
Preparación de la Kringle:
Precalentamos el horno a 170º
Sacamos la masa del frigorífico 1/2 hora antes de prepararla.
Desenrollamos la masa, sobre el papel que la envuelve.
Pincelamos con la mezcla de mantequilla y canela, espolvoreamos con las nueces y enrollamos por la parte más ancha.
Con un cuchillo bien afilado, cortamos el rollo por la mitad a lo largo, dejando uno de los extremos sin cortar.
Vamos cruzando la masa de forma que el corte quede hacia arriba y unimos los dos extremos formando una rosca.
Colocamos en la bandeja de horno y horneamos unos 20 min.
Preparación del glaseado:
Batimos la clara con el azúcar (en Thermomix 20 seg. vel. 6)
según saquemos el Kringle del horno lo pincelamos, dejamos enfriar.
Mezclamos la mantequilla con la canela, reservamos.
Picamos las nueces (en thermomix 5 seg. vel.4), reservamos.
Preparación de la Kringle:
Precalentamos el horno a 170º
Sacamos la masa del frigorífico 1/2 hora antes de prepararla.
Desenrollamos la masa, sobre el papel que la envuelve.
Pincelamos con la mezcla de mantequilla y canela, espolvoreamos con las nueces y enrollamos por la parte más ancha.
Con un cuchillo bien afilado, cortamos el rollo por la mitad a lo largo, dejando uno de los extremos sin cortar.
Vamos cruzando la masa de forma que el corte quede hacia arriba y unimos los dos extremos formando una rosca.
Colocamos en la bandeja de horno y horneamos unos 20 min.
Preparación del glaseado:
Batimos la clara con el azúcar (en Thermomix 20 seg. vel. 6)
según saquemos el Kringle del horno lo pincelamos, dejamos enfriar.
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 14 de abril de 2014 a las 17:56
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