Receta de Salmón glaseado con miel y cítricos
Sofiapm - Visitas: 2.552
Porciones / número de personas: 3
Tiempo de Preparación: 60
Tiempo de cocción: 10
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
Una forma fácil y muy rica de dar sabor a nuestros pescados a la plancha.Ingredientes:
4 rodajas de salmón fresco.4 cucharadas de miel.
4 cucharadas de zumo de naranja natural.
4 cucharadas de zumo de limón natural.
1 cucharadita de ralladura de naranja.
1 cucharadita de ralladura de limón.
1 cucharadita de orégano fresco picado.
Aceite de oliva.
Pimienta negra.
Sal.
Instrucciones:
En un cuenco mezclamos la miel, las ralladuras y los zumos de naranja y limón, y el orégano fresco picado. Removemos bien y mezclamos todos los ingredientes.
Lavamos el pescado y lo secamos con papel. Lo colocamos en una fuente onda y rociamos con la mezcla de miel y cítricos. Dejamos macerando en la nevera durante mínimo 1 hora.
Cuando vayamos a prepararlo, sacamos el pescado, salpimentamos y colocamos en la plancha o el grill con unas gotas de aceite y el fuego no muy fuerte. Hacemos por las dos caras, untando el pescado con el jugo de la maceración con la ayuda de una brocha. Cuando este dorado y al punto sacamos y servimos.
Podemos acompañarlo de una ensalada de lechuga y naranja, o de unas patatas asadas.
Saca el Cucharón: http://sacaelcucharon.blogspot.com.es/
Fuente: http://sacaelcucharon.blogspot.com.es/2014/02/salmon-glaseado-con-miel-y-citricos.html
Enviada por Sofiapm (ver más recetas de Sofiapm)
Publicada el 28 de abril de 2014 a las 19:55
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