Receta de Rosquillas de naranja y cardamomo
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Porciones / número de personas: ..
Tiempo de Preparación: ..
Tiempo de cocción: ..
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
550 gr. de harina repostería aprox.1 sobre de levadura química
½ c/c de bicarbonato (opcional)
160 gr. de azúcar
2 huevos medianos
60 ml. de leche desnatada
40 ml. de aceite girasol de repostería
60 ml. de zumo de naranja
Ralladura de una naranja
6 vainas de cardamomo
Azúcar para espolvorear
Aceite para freír
Instrucciones:
Tamizamos la harina, reservados.
Sacamos las semillas de las vainas de cardamomo, las machacamos o trituramos,
Las echamos en un bol y añadimos la levadura y la harina (la harina, no toda, por si no fuera necesaria) mezclados, añadimos el resto de ingredientes (los huevos, ligeramente batidos) y mezclados bien
Sacamos la masa del bol y terminamos de trabajarla con las manos, tiene que quedar una masa blanda y manejable, si fuera necesario añadimos más harina.
Formamos una bola, tapamos y dejamos reposar una ½ hora.
Formamos las rosquillas y freímos en abundante aceite caliente, sacamos y espolvoreamos con azúcar.
Sacamos las semillas de las vainas de cardamomo, las machacamos o trituramos,
Las echamos en un bol y añadimos la levadura y la harina (la harina, no toda, por si no fuera necesaria) mezclados, añadimos el resto de ingredientes (los huevos, ligeramente batidos) y mezclados bien
Sacamos la masa del bol y terminamos de trabajarla con las manos, tiene que quedar una masa blanda y manejable, si fuera necesario añadimos más harina.
Formamos una bola, tapamos y dejamos reposar una ½ hora.
Formamos las rosquillas y freímos en abundante aceite caliente, sacamos y espolvoreamos con azúcar.
Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 4 de mayo de 2014 a las 17:17
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