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Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: ..
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 solomillo de cerdo (unos 600 gr.)
8 dientes de ajo
1/2 medida de Whisky (de buena calidad)
El zumo de una lima
2 c/s de aceite de oliva virgen extra
Sal Maldon
Una c/c de espesante maizena

Instrucciones:

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Fuente: http://nanashellskitchen.blogspot.com.es/2009/11/solomillo-al-whisky.html
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 12 de mayo de 2014 a las 11:44
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta23470-Solomillo-al-Whisky-FC-touch-advance-.html][b][size=5][u]Solomillo al Whisky (FC-touch advance)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G537098083a869.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 solomillo de cerdo (unos 600 gr.) 8 dientes de ajo 1/2 medida de Whisky (de buena calidad) El zumo de una lima 2 c/s de aceite de oliva virgen extra Sal Maldon Una c/c de espesante maizena [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cortamos por la mitad el solomillo. En menú-freír,ponemos a calentar el aceite, en la cubeta y sellamos el solomillo, sacamos y reservamos. Echamos los dientes de ajo picados, doramos un poco (con cuidado, de que no se quemen), añadimos el zumo de lima y el whisky, dejamos evaporar el alcohol y añadimos el solomillo, cancelamos el menú. cerramos la olla y seleccionamos menú-manual 10 min. dejamos despresurizar. Sacamos el solomillo y añadimos el espesante y dejamos un par de min. con tapa abierta. Echamos la salsa, sobre el solomillo, ya troceado, añadimos unas escamas de sal maldon y listo, para servir. Nota: yo la he tuneado un poco, no he puesto una pastilla de caldo y he añadido, espesante maizena a la salsa. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://nanashellskitchen.blogspot.com.es/2009/11/solomillo-al-whisky.html Eguski

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