Receta de Tiramisú por Cocina con Marta (con y sin Thermomix)
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Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 0
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
El tiramisú es uno de los postres caseros por excelencia y muy fácil de hacer. Con muy poco esfuerzo podemos convertilo en uno de los postres preferidos de la familia, claro que tampoco hay que abusar ya que el queso mascarpone es graso.Aunque otra opción es sustituirlo por queso de untar, el sabor y la consistencia no será igual, pero también quedará muy rico.
Ingredientes:
24 bizcochos de soletilla o 1 plancha bizcocho genovés500 gr. queso mascarpone
4 yemas de huevo
150 gr. azúcar
1 o 2 tazas café
Un chorrito de ron, o del licor que nos guste
Una pizca de ralladura de vainilla o una cucharadita de azúcar vainillado
Un pellizco de sal
Cacao en polvo o chocolate rallado
Instrucciones:
1. Batimos las yemas con el azúcar, intentando montarlas. Mezclamos con el queso, la vainilla y la sal, hasta que quede una crema uniforme, batiendo con unas varillas. Nos tiene que quedar como una crema montada.
TMX: Colocamos la mariposa en las cuchillas. Añadimos el azúcar, el queso, las yemas, la vainilla y la sal. Programamos 30 seg. vel. 3.
Resevamos la crema en la nevera.
2. Preparamos café y le añadimos un chorrito de ron, o del licor que nos guste.
3. Necesitamos una fuente o bandeja de cristal, que sea algo profunda. Cubrimos toda la superficie de la bandeja con los bizcochos, y los mojamos con el café. No hace falta empaparlos, ya que sino el tiramisú quedará aguado.
Cubrimos con una capa generosa de crema, y con contra capa de bizcochos mojados en cafe (¡¡que no estén empapados!!).
4. Cubrimos con el resto de la crema y espolvoreamos con cacao en polvo o chocolate rallado.
5. Reservamos en la nevera al menos 24 horas antes de servir.
TMX: Colocamos la mariposa en las cuchillas. Añadimos el azúcar, el queso, las yemas, la vainilla y la sal. Programamos 30 seg. vel. 3.
Resevamos la crema en la nevera.
2. Preparamos café y le añadimos un chorrito de ron, o del licor que nos guste.
3. Necesitamos una fuente o bandeja de cristal, que sea algo profunda. Cubrimos toda la superficie de la bandeja con los bizcochos, y los mojamos con el café. No hace falta empaparlos, ya que sino el tiramisú quedará aguado.
Cubrimos con una capa generosa de crema, y con contra capa de bizcochos mojados en cafe (¡¡que no estén empapados!!).
4. Cubrimos con el resto de la crema y espolvoreamos con cacao en polvo o chocolate rallado.
5. Reservamos en la nevera al menos 24 horas antes de servir.
Fuente: www.cocinaconmarta.com
Enviada por CocinaconMarta (ver más recetas de CocinaconMarta)
Publicada el 12 de mayo de 2014 a las 14:48
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