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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 5
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Además, los ingredientes que uso son muy básicos, para que sobretodo el sabor sea intenso y sirva para adentrarse en la comida india poco a poco. Siempre estaremos a tiempo de añadir más especias. El curry rojo y el garam masala, los compro en el puesto de las especias del mercado. Yo creo que en todos los mercados hay uno... y si no en tiendas árabes no va a ver problemas.

Ingredientes:

250 gr. de carne de cordero
1 manzana
1 cebolla
1 yogur blanco (da igual si es azucarado o no)
Una cucharada de curry rojo
Una cucharadita de garam masala
Cilantro fresco
Una cucharada de aceite de oliva

Instrucciones:

Información Nutritiva:

Lo maravilloso de la receta es que la salsa está hecha con yogur, mucho mejor que la nata que es muy empalagosa. Además no me gusta para nada mezclar nata con curry!! No por favor!!

En cuanto a la carne de cordero, lo suyo es usar carne de pata o paletilla. Pero hay una opción más económica y es pedirle al carnicero el cuello deshuesado, el sabor es el mismo aunque la carne de la pata es más tierna. Pero el precio es cuatro veces menor.

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Fuente: www.cocinaconmarta.com
Enviada por CocinaconMarta (ver más recetas de CocinaconMarta)
Publicada el 14 de mayo de 2014 a las 14:06
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta23477-Cordero-al-curry-rojo-garam-masala-por-Cocina-con-Marta.html][b][size=5][u]Cordero al curry rojo, garam masala por Cocina con Marta[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G53735c294b6c8.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Además, los ingredientes que uso son muy básicos, para que sobretodo el sabor sea intenso y sirva para adentrarse en la comida india poco a poco. Siempre estaremos a tiempo de añadir más especias. El curry rojo y el garam masala, los compro en el puesto de las especias del mercado. Yo creo que en todos los mercados hay uno... y si no en tiendas árabes no va a ver problemas. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 250 gr. de carne de cordero 1 manzana 1 cebolla 1 yogur blanco (da igual si es azucarado o no) Una cucharada de curry rojo Una cucharadita de garam masala Cilantro fresco Una cucharada de aceite de oliva [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] 1. Picamos la cebolla y la manzana, y la pochamos con un chorrito de aceite de oliva. 2. Cortamos en trocitos el cordero, y cuando la manzana y la cebolla estén pochadas, lo añadimos. Añadimos también la cucharada de curry rojo y la cucharadita de garam masala. 3. Cocinamos a fuego suave unos diez o quince minutos, hasta que la carne esté hecha. Y añadimos el yogur, mezclamos bien. Al servir, añadimos cilantro fresco picado. [b][u]Fuente[/u]:[/b] www.cocinaconmarta.com CocinaconMarta

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