Receta de Lomo de cerdo a la miel en salsa de naranja y soja
lasrecetasdemasero - Visitas: 4.180
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 40
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Hoy os voy a enseñar una forma de hacer el lomo al horno, que os va a encantar, las fotos no son fieles a lo bueno que está, pero como me dice Isma , no luce igual una receta dulce, que una salada.Ingredientes:
1 kg de lomo fresco entero.1 vaso de vino blanco seco.
Miel .
Zumo de una naranja.
3 cucharadas de salsa de soja.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta.
Media cucharadita de maicena o harina de maíz.
Instrucciones:
Salpimentar el lomo y colocarlo en la bandeja para horno. Añadir el vaso de vino y un corro de aceite de oliva.
Hornear a 230ºC durante 40 minutos en horno precalentado. A la mitad del tiempo le di la vuelta e ir echando el jugo por encima cada 15 minutos.
Pasado ese tiempo lo sacamos del horno y lo untamos generosamente con miel con ayuda de una brocha. Horneamos a 250ºC durante diez minutos o hasta que coja color dorado.
Sacamos el lomo y hacemos la salsa en un cazo a fuego medio-bajo con el jugo que ha soltado, añadiéndole el zumo de una naranja y la salsa de soja, reducir un minuto y añadir la maicena hasta conseguir el espesor deseado. En mi caso yo no le eché la maicena, me olvidéJ, pero quedo buenísimo igual.
Hornear a 230ºC durante 40 minutos en horno precalentado. A la mitad del tiempo le di la vuelta e ir echando el jugo por encima cada 15 minutos.
Pasado ese tiempo lo sacamos del horno y lo untamos generosamente con miel con ayuda de una brocha. Horneamos a 250ºC durante diez minutos o hasta que coja color dorado.
Sacamos el lomo y hacemos la salsa en un cazo a fuego medio-bajo con el jugo que ha soltado, añadiéndole el zumo de una naranja y la salsa de soja, reducir un minuto y añadir la maicena hasta conseguir el espesor deseado. En mi caso yo no le eché la maicena, me olvidéJ, pero quedo buenísimo igual.
Fuente: http://lasrecetasdemasero.blogspot.com.es/2014/05/lomo-al-horno-con-miel-en-salsa-de-soja.html
Enviada por lasrecetasdemasero (ver más recetas de lasrecetasdemasero)
Publicada el 16 de mayo de 2014 a las 16:35
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