Receta de Flan de Naranja AMC
julianrufete - Visitas: 3.887
Porciones / número de personas: 5
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 9
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Pocos ingredientes que todos tenemos en casa bastan para hacer un postre que sorprenda a propios y extraños, en este caso se trata de un flan de naranja, postre completo y que muchas veces olvidamos que reúne grandes cualidades nutritivas.Esta receta la adaptó mi mujer para realizar en la softiera ciega en olla con tapadera rápida.Ingredientes:
+ 3 huevos.+ 125 ml. de zumo de naranja.
+ 125 gr. De azúcar
+ 5 cucharadas de azúcar para el caramelo.
+ Nata montada, naranja y chocolate en polvo para decorar.
Instrucciones:
a)Elaboración del caramelo: pondremos las 5 cucharadas de azúcar en la softiera y ponemos a calentar, cuando el azúcar se derrita y adquiera un color miel claro cubrimos la base y parte de las paredes de la softiera con el azúcar derretido y dejamos enfriar.
b)Ponemos en un bol los huevos, el zumo de naranja y el azúcar, batimos muy bien hasta que adquiera cierta cremosidad.
c)Vertemos la mezcla en la softiera con cuidado para no romper la lámina de caramelo; después la introducimos en la olla, a la que previamente le ponemos un vaso y medio de agua.
d)Ponemos la tapadera rápida, ponemos a fuego fuerte y programamos el “audiotherm” 9 minutos en la función “turbo”, cuando nos avise que ha llegado a dicha función bajamos el fuego al mínimo. Cuando pasen los 9 minutos apagamos y dejamos despresurizar la olla y ya podemos sacar la softiera, sacamos el flan primero despegando las paredes con una lengua de silicona y damos la vuelta al flan con un plato.
e)Cortamos una ración y decoramos poniendo un poco de nata montada alrededor, unos gajos de naranja y espolvoreamos un poco con chocolate en polvo por encima.
Vídeo paso a paso:
Información Nutritiva:
Su valor proteico es muy alto y tiene una gran calidad nutritiva, mientras que su valor energético es muy bajo, apenas unas 140 Kcal por ración gramos.Fuente: http://cocinaconamc.blogspot.com.es/
Enviada por julianrufete (ver más recetas de julianrufete)
Publicada el 19 de mayo de 2014 a las 10:38
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