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Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 40
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Ingredientes:salen unas 30 perrunillas

250gr de manteca de cerdo,sacar del frigo 24 horas antes,
150gr de azúcar,
2 huevos,
ralladura de 1 limón,
1 cucharadita de canela en polvo,
1 cucharadita de bicarbonato,
500gr de harina de reposteria,
azúcar para rebozar y azúcar glas.

Instrucciones:

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Fuente: http://recetasdechispi.blogspot.com.es/2014/06/perrunillas.html
Enviada por chispi57 (ver más recetas de chispi57)
Publicada el 7 de junio de 2014 a las 20:04
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta23512-Perrunillas-de-chispi57.html][b][size=5][u]Perrunillas de chispi57[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G5393543665c75.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes:salen unas 30 perrunillas 250gr de manteca de cerdo,sacar del frigo 24 horas antes, 150gr de azúcar, 2 huevos, ralladura de 1 limón, 1 cucharadita de canela en polvo, 1 cucharadita de bicarbonato, 500gr de harina de reposteria, azúcar para rebozar y azúcar glas. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Precalentar el horno a 180º. Separar las claras de las yemas y reservar. Batir las yemas con la manteca, cuando esté bien integrada añadir la ralladura del limón, la canela y el azúcar, seguir batiendo,le incorporamos el bicarbonato y la harina poco a poco. Cuando ya no se pueda amasar en el bol poner en la encimera y terminar de echar la harina y amasar bien con las manos para que se integre bien, tiene que quedar una masa homogénea y suave, si quedara demasiado dura agregarle 2-3 cucharadas de leche y seguir amasando. Guardar en la nevera durante un rato para que coja más cuerpo. Hacer bolas de 30gr de peso redondearlas y aplastarlas un poco, pasar por las claras de huevo batidas y luego por azúcar y poner en la bandeja de horno separadas entre si porque van a crecer, hornear durante 15 minutos, sacar del horno y dejar enfriar, espolvorear azúcar glas por encima. [img]http://i58.tinypic.com/2zsspbp.jpg[/img] [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://recetasdechispi.blogspot.com.es/2014/06/perrunillas.html chispi57

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