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Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 5-7
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Son un tipo de albóndigas aplastadas parecidas a lo hoy llamamos hamburguesas, en casa nos gusta saber que comemos y por ello nos gusta hacernos nuestra propia mezcla,incluimos carnes que nosotros escogemos; además como las elaboramos para consumir en poco tiempo no hay que adicionarles conservantes, ni aditivos. En resumen nosotros las denominamos como nuestras abuelas "tortitas de carne" ya que ellas no conocieron las hamburguesas industriales ni falta que les hizo.

Ingredientes:

400 gr. de ternera de guiso.
400 gr. de magra de cabeza de cerdo
2 huevos.
1 diente ajo.
Perejil
Pan rallado
Pimienta
Sal

Instrucciones:

Información Nutritiva:

Por cada 100 gr. de tortita unas 180 Kcal.

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Fuente: http://cocinaconamc.blogspot.com.es/
Enviada por julianrufete (ver más recetas de julianrufete)
Publicada el 7 de julio de 2014 a las 12:21
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta23545-Tortitas-de-mi-mujer-AMC.html][b][size=5][u]Tortitas de mi mujer AMC[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G53ba749c47863.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Son un tipo de albóndigas aplastadas parecidas a lo hoy llamamos hamburguesas, en casa nos gusta saber que comemos y por ello nos gusta hacernos nuestra propia mezcla,incluimos carnes que nosotros escogemos; además como las elaboramos para consumir en poco tiempo no hay que adicionarles conservantes, ni aditivos. En resumen nosotros las denominamos como nuestras abuelas "tortitas de carne" ya que ellas no conocieron las hamburguesas industriales ni falta que les hizo. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 400 gr. de ternera de guiso. 400 gr. de magra de cabeza de cerdo 2 huevos. 1 diente ajo. Perejil Pan rallado Pimienta Sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Lo primero que haremos será picar y mezclar la carne (si le pedimos al carnicero que nos la pique mejor), le añadimos sal y pimienta. Luego en un mortero ponemos el ajo, el perejil y un poco de sal, machacando todo muy bien; añadimos a la carne los huevos y la picada, mezclando todo muy bien, cuando esté bien mezclado vamos añadiendo pan rallado hasta que la masa no se pegue en los dedos, y a continuación elaboramos las tortitas, el tamaño y grosor se hará al gusto. Ponemos la pieza oval a calentar (pasando antes un trozo de papel de cocina impregnado en aceite) cuando la franja roja este a la mitad de camino a "chuletón" ponemos las tortitas, tapamos y esperamos a que en el "visiotherm" la franja roja llegue al 80, entonces destapamos y damos la vuelta a las tortitas, secamos el interior de la tapadera con papel de cocina y volvemos a tapar, esperamos que la franja llegue al 90 y estarán listas. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://cocinaconamc.blogspot.com.es/ julianrufete

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