Receta de Cookies de chocolate blanco y naranja
cherrymac8 - Visitas: 4.857
Porciones / número de personas: 24-30 galletas
Tiempo de Preparación: 25
Tiempo de cocción: 10-12
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
¿Qué se puede decir de las cookies?Pues que... me encantan, esa textura crujiente por fuera y blandita por dentro...son deliciosas.
Y como mi ansia por hacer galletas aumentaba, no tuve más remedio que buscar más y más recetas. Hasta que un día leí el nombre de una que me llamaba desde la pantalla:
"White Chocolate Orange Cookies"
Tenía que hacerla. Yo que amo el chocolate blanco (Bueno...también el chocolate con leche y negro, pero eso es otra historia).
El caso es que están buenísimas: chocolate blanco, naranja, nueces, vainilla, avellana...
Todos estos sabores juntos solo te pueden hacen sentir PLACER...SI!! Esa es la palabra.
Ingredientes:
200 g de mantequilla a temperatura ambiente100 g de azúcar moreno
100 g de azúcar blanco
1 huevo
1 cucharadita de vainilla en pasta
Ralladura de media naranja (al gusto)
280 g de harina
1 cucharadita de levadura química
1/2 cucharadita de bicarbonato
150 g de chocolate blanco en trocitos (al gusto)
50 g de nueces (al gusto)
75 g de avellanas (al gusto)
Una pizca de sal
Instrucciones:
Se puede hacer a mano; con una cuchara o con batidora (accesorio plano K)
Comenzamos batiendo la mantequilla con los azúcares. Cuando estén bien integrados añadimos el huevo, la vainilla y la ralladura de naranja. Batimos de nuevo.
En otro bol tamizamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Añadimos estos ingredientes secos a la masa líquida anterior. Si se hace a máquina añadirlo a velocidad mínima para que luego las galletas no queden duras.
Por último añadimos el chocolate, las nueces , las avellanas. Batimos hasta conseguir una masa densa pero un poco difícil de trabajar.
Tapamos el bol con papel film (que este toque la masa) y metemos en el congelador durante mínimo 30 minutos o en la nevera durante 1-2 horas.
Cuando la masa esté bien fría y manejable, con las manos, hacemos bolitas de 3-4 cm de diámetro y las colocamos en una bandeja de horno forrada previamente con papel vegetal. Debemos dejar una separación entre ellas debido a que luego crecen y se expanden. (Podemos poner por encima de cada bolita más trocitos de chocolate blanco, avellanas o nueces) ¡A vuestro gusto!
Horneamos durante 10-12 minutos a 180ºC o hasta que las galletas hayan crecido y estén doradas.
Pasado este tiempo dejamos enfriar primero sobre la propia bandeja del horno y pasados unos 5 minutos sobre una rejilla hasta que estén completamente frías.
Comenzamos batiendo la mantequilla con los azúcares. Cuando estén bien integrados añadimos el huevo, la vainilla y la ralladura de naranja. Batimos de nuevo.
En otro bol tamizamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Añadimos estos ingredientes secos a la masa líquida anterior. Si se hace a máquina añadirlo a velocidad mínima para que luego las galletas no queden duras.
Por último añadimos el chocolate, las nueces , las avellanas. Batimos hasta conseguir una masa densa pero un poco difícil de trabajar.
Tapamos el bol con papel film (que este toque la masa) y metemos en el congelador durante mínimo 30 minutos o en la nevera durante 1-2 horas.
Cuando la masa esté bien fría y manejable, con las manos, hacemos bolitas de 3-4 cm de diámetro y las colocamos en una bandeja de horno forrada previamente con papel vegetal. Debemos dejar una separación entre ellas debido a que luego crecen y se expanden. (Podemos poner por encima de cada bolita más trocitos de chocolate blanco, avellanas o nueces) ¡A vuestro gusto!
Horneamos durante 10-12 minutos a 180ºC o hasta que las galletas hayan crecido y estén doradas.
Pasado este tiempo dejamos enfriar primero sobre la propia bandeja del horno y pasados unos 5 minutos sobre una rejilla hasta que estén completamente frías.
Fuente: http://www.forlittlecooks.com
Enviada por cherrymac8 (ver más recetas de cherrymac8)
Publicada el 12 de agosto de 2014 a las 19:23
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