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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 4
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:

Abrir los berberechos en el microondas: 30 segundos en fuente plana tapados con un plato.
A continuación poner en el microondas las gambas peladas rociadas con aceite y tapadas con un plato: 50 segundos.

Ingredientes:

4 filetes de merluza
400 gr. de berberechos
16 gambas (con las cáscaras hacer un concentrado)
Un poco de aceite de oliva virgen
Ajos
Un chorrete de vino blanco
Un vaso pequeño de concentrado de gambas (o agua)
Una pizca de agar-agar (o cualquier espesante como Maicena)

Instrucciones:

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Fuente: creación propia
Enviada por Zamacois (ver más recetas de Zamacois)
Publicada el 10 de junio de 2005 a las 19:04
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta2366-Merluza-con-gambas-y-berberechos.html][b][size=5][u]Merluza con gambas y berberechos[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G42a9c8050e80e.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Abrir los berberechos en el microondas: 30 segundos en fuente plana tapados con un plato. A continuación poner en el microondas las gambas peladas rociadas con aceite y tapadas con un plato: 50 segundos. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 4 filetes de merluza 400 gr. de berberechos 16 gambas (con las cáscaras hacer un concentrado) Un poco de aceite de oliva virgen Ajos Un chorrete de vino blanco Un vaso pequeño de concentrado de gambas (o agua) Una pizca de agar-agar (o cualquier espesante como Maicena) [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Dorar los ajos 1 minuto - VAPOR Poner la merluza con la piel hacia arriba, los líquidos y el agar-agar en la Chef. Programar 4 minutos en opción VAPOR. Mientras tanto, abrir los berberechos en el microondas: 30 segundos en fuente plana tapados con un plato. A continuación poner en el microondas las gambas peladas rociadas con aceite y tapadas con un plato: 50 segundos. Cuando esté la merluza emplatar colocando las gambas y los berberechos al lado. [b][u]Fuente[/u]:[/b] creación propia Zamacois

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