barmijo - Visitas: 8.876

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:

La trucha salmonada o arcoiris es la mejor variedad para elaborar este plato, la trucha de rio dificilmente pierde el sabor a humedad lo que le cambia el sabor al platillo

Ingredientes:

4 truchas arcoiris frescas y limpias
6 dientes de ajo picados muy finamente
2 chalotes picados finamente
sal
pimienta
eneldo en polvo el necesario
8 lonjas de tocino
2 tazas de verduras al vapor

Aderezo
Miel de abeja
Mostaza
aceite de olivo
jugo de naranja

Instrucciones:

Información Nutritiva:

Una variante de este plato es el emplear jamón serrano en lugar de tocino, lo cual cambia el sabor de la trucha notablemente. Las dos variantes son muy ricas.

---

Fuente: Galeria Culinaria México
Enviada por barmijo (ver más recetas de barmijo)
Publicada el 10 de junio de 2005 a las 19:24
Esta receta se ha visto un total de 8.876 veces
Puntuación: 3.71 sobre 5 100 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta2367-Trucha-a-la-Navarra.html][b][size=5][u]Trucha a la Navarra[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] La trucha salmonada o arcoiris es la mejor variedad para elaborar este plato, la trucha de rio dificilmente pierde el sabor a humedad lo que le cambia el sabor al platillo [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 4 truchas arcoiris frescas y limpias 6 dientes de ajo picados muy finamente 2 chalotes picados finamente sal pimienta eneldo en polvo el necesario 8 lonjas de tocino 2 tazas de verduras al vapor Aderezo Miel de abeja Mostaza aceite de olivo jugo de naranja [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Haga dos cortes diagonales en los lomos de las truchas y sazonelas con el ajo la cebolla la sal y la pumienta, frotando tambien la panza, especie el interior de la trucha con un poco de eneldo y enrollelas con el tocino, pongalas en un refractario engrasado con mantequilla previamente y horne por 20 minutos o hasta que el tocino dore. Aparte sofria las verduras con mantequilla y un poco de enldo. prepare el aderezo de miel y mostaza con partes iguales de cada ingrediente. Sirva la trucha con la guarnición de verduras bañada en el aderezo de miel y mostaza. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Galeria Culinaria México barmijo

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.