Receta de Tarta Principe Alberto
Pilar62 - Visitas: 8.515
Porciones / número de personas: 10
Tiempo de Preparación: 45
Tiempo de cocción: sin coccion
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
-2 paquetes de bizcochos de soletilla-200 grs de chocolate fondant
-100 grs de mantequilla
-100 grs de almendras tostadas
-100 grs de avellanas tostadas.
-6 huevos
-12 cucharadas de azucar
-Cafe sólo endulzado.
-200 grs de nata para montar.
Instrucciones:
Preparamos una cafetera de cafe y lo endulzamos.
Se deshace al baño Maria o en el microondas 200 grs. de chocolate con 100 grs. de mantequilla y se reserva.
Por otro lado se tuestan en una sarten 100 grs. de almendras y 100 grs. de avellanas, una vez tostadas se pican.
De 6 huevos batimos las claras a punto de nieve con 6 cucharadas de azucar, y las yemas con otras 6 cucharadas de azucar. Añadimos las claras a las yemas con movimientos envolventes.
Montamos 200 grs. de nata, la añadimos a la mezcla de las claras y las yemas y al final añadimos tambien el chocolate fundido y los frutos secos troceados. Todo con movimientos envolventes para que no se baje la mezcla.
En un molde desmontable, ponemos una capa de bizcochos de soletilla mojados en el cafe y capa de la crema de chocolate, otro de bizcochos y otro de crema. Se mete al frigorifico, mejor hacer de un dia para otro. Antes de servir adornar con almendras y avellanas picadas al gusto.
Se deshace al baño Maria o en el microondas 200 grs. de chocolate con 100 grs. de mantequilla y se reserva.
Por otro lado se tuestan en una sarten 100 grs. de almendras y 100 grs. de avellanas, una vez tostadas se pican.
De 6 huevos batimos las claras a punto de nieve con 6 cucharadas de azucar, y las yemas con otras 6 cucharadas de azucar. Añadimos las claras a las yemas con movimientos envolventes.
Montamos 200 grs. de nata, la añadimos a la mezcla de las claras y las yemas y al final añadimos tambien el chocolate fundido y los frutos secos troceados. Todo con movimientos envolventes para que no se baje la mezcla.
En un molde desmontable, ponemos una capa de bizcochos de soletilla mojados en el cafe y capa de la crema de chocolate, otro de bizcochos y otro de crema. Se mete al frigorifico, mejor hacer de un dia para otro. Antes de servir adornar con almendras y avellanas picadas al gusto.
Enviada por Pilar62 (ver más recetas de Pilar62)
Publicada el 19 de octubre de 2014 a las 23:03
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