Receta de Focaccia con tomates cherry y cebolla (thermomix)
MaribelPomares - Visitas: 3.724 "Pin It")
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 10 + 60 tiempo reposo.
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
450 grs. Harina de fuerza.300 ml. Leche.
50 ml. Aceite de oliva.
5 grs. Sal.
15 grs. Azúcar.
25 grs. Levadura fresca.
12 tomates cherry.
1 cebolla pequeña cortada en juliana.
Queso rallado.
Orégano.
Sal maldon.
Aceite de oliva para pintar.
Instrucciones:
Poner en el vaso la leche, aceite, azúcar y sal, 2 minutos, 37º. velocidad 4.
Echar la levadura y programamos 5 segundos, velocidad 4. Añadimos la harina.
Amasar 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
Dejamos en el vaso, hasta que doble el volumen.
Estiramos en una superficie enharinada y formamos un rectángulo de 1 cm, de grosor.
Pasamos a la bandeja del horno, y dejamos reposar unos 30 minutos.
Pintamos con aceite.
Ponemos el queso rallado por encima.
Vemos que va doblando el volumen.
Ponemos la cebolla, los tomates cherry partidos por la mitad y la sal, nos mojamos el dedo con aceite y hacemos los agujeros, apretando la masa.
Le ponemos el orégano.
Meter la horno precalentado a 200º durante unos 20 minutos ó hasta que veamos que está dorado.
Me ha salido gordita.
Sacamos del horno y volvemos a pintar con aceite de oliva.
Listo para comer.
Echar la levadura y programamos 5 segundos, velocidad 4. Añadimos la harina.
Amasar 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
Dejamos en el vaso, hasta que doble el volumen.
Estiramos en una superficie enharinada y formamos un rectángulo de 1 cm, de grosor.
Pasamos a la bandeja del horno, y dejamos reposar unos 30 minutos.
Pintamos con aceite.
Ponemos el queso rallado por encima.
Vemos que va doblando el volumen.
Ponemos la cebolla, los tomates cherry partidos por la mitad y la sal, nos mojamos el dedo con aceite y hacemos los agujeros, apretando la masa.
Le ponemos el orégano.
Meter la horno precalentado a 200º durante unos 20 minutos ó hasta que veamos que está dorado.
Me ha salido gordita.
Sacamos del horno y volvemos a pintar con aceite de oliva.
Listo para comer.
Fuente: http://cocinandoconmaribelpomares.blogspot.com.es/2013/08/focaccia.html
Enviada por MaribelPomares (ver más recetas de MaribelPomares)
Publicada el 22 de diciembre de 2014 a las 19:39
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