Receta de Galletas Oreo
lacocinadecarbon - Visitas: 4.105
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 60
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado
Introducción:
¿Queréis merendar conmigo? ¿Sí?Pues a mi me apetecen unas galletas que personalmente me vuelven loca...las galletas Oreo, así que esta semana os traigo la receta de esta dulce tentación! Crujientes y con un relleno delicioso, son una auténtica perdición!!!
Ingredientes:
Masa150 gr de mantequilla blanda
350 gr de azúcar moreno
1 huevo
1 cucharadita de pasta de vainilla bourbon
160 gr de harina de fuerza
85 gr de cacao puro en polvo
2 cucharaditas de levadura química
2 pizcas de sal
Crema
60 gr de margarina
200 gr de azúcar glas
1 cucharadita de aroma de vainilla
Instrucciones:
Precalentamos el horno a 180 grados.
Vertemos los ingredientes de la masa en una fuente honda y mezclamos con ayuda de una cuchara de madera hasta que sean manipulables.
Volcamos sobre una superficie de trabajo y amasamos hasta formar una masa homogénea y brillante.
Hacemos una bola con ella, la envolvemos en papel film y la reservamos una hora en la nevera.
Mientras reposa la masa ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes del relleno y batimos hasta conseguir una mezcla cremosa. Vertemos en una manga pastelera y reservamos.
Sacamos la masa de galleta de la nevera y la estiramos con ayuda de un rodillo de cocina.
Cortamos discos de masa y los vamos colocando en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado.
Horneamos a 180 grados durante 7 minutos, sacamos la bandeja del horno, apagamos el horno y esperamos cinco minutos.
Volvemos a meter la bandeja con las galletas en el horno y las dejamos allí durante 20 minutos.
Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Una vez frías, procedemos con el montaje. Cogemos un disco de galleta, lo cubrimos de crema y tapamos con otro disco.
Repetimos el último paso hasta acabar los discos de galleta y ¡a disfrutar! ;)
Vertemos los ingredientes de la masa en una fuente honda y mezclamos con ayuda de una cuchara de madera hasta que sean manipulables.
Volcamos sobre una superficie de trabajo y amasamos hasta formar una masa homogénea y brillante.
Hacemos una bola con ella, la envolvemos en papel film y la reservamos una hora en la nevera.
Mientras reposa la masa ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes del relleno y batimos hasta conseguir una mezcla cremosa. Vertemos en una manga pastelera y reservamos.
Sacamos la masa de galleta de la nevera y la estiramos con ayuda de un rodillo de cocina.
Cortamos discos de masa y los vamos colocando en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado.
Horneamos a 180 grados durante 7 minutos, sacamos la bandeja del horno, apagamos el horno y esperamos cinco minutos.
Volvemos a meter la bandeja con las galletas en el horno y las dejamos allí durante 20 minutos.
Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Una vez frías, procedemos con el montaje. Cogemos un disco de galleta, lo cubrimos de crema y tapamos con otro disco.
Repetimos el último paso hasta acabar los discos de galleta y ¡a disfrutar! ;)
Fuente: http://www.lacocinadecarbon.com
Enviada por lacocinadecarbon (ver más recetas de lacocinadecarbon)
Publicada el 10 de febrero de 2015 a las 08:07
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