Receta de Bizcocho de galletas napolitanas y especias ( Thermomix- Tradicional & FC- touchpro)
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Porciones / número de personas: ..
Tiempo de Preparación: ..
Tiempo de cocción: 55 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
200 gr. de galletas napolitanas4 huevos medianos
75 gr. de azúcar morena
100 gr. de aceite de oliva suave o girasol
100 gr. de leche desnatada
10 gr. de levadura química
1 c/c de especias para Spéculoos
Instrucciones:
Preparación Thermomix
Trituramos las galletas 10 seg. en vel. progresiva 5-7-10, sacamos y reservamos.
Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos los huevos y el azúcar, programamos 3 min. temp. 37º vel. 3 1/2, pasado el tiempo volvemos a programar otros 3 min. sin temp.
Programamos 1 min. vel. 3 1/2 y vamos añadiendo poco a poco por el bocal, el aceite y la leche, quitamos la mariposa y añadimos las galletas, la levadura y las especias, mezclamos 10 seg. vel. 4
Horneado FussionCook:
Engrasamos el molde (he usado uno de silicona) echamos la mezcla y lo ponemos en la cubeta de la FC, cerramos la olla, posición válvula abierta, seleccionamos menú-cake 55 min.
pasado el tiempo comprobamos si está hecho y lo sacamos de la olla.
Dejamos templar antes de desmoldar.
Preparación y horneado tradicional:
Precalentamos el horno a 170º
Trituramos las galletas, reservamos.
En un bol echamos los huevos y el azúcar, batimos bien, sin dejar de batir vamos añadiendo poco a poco el aceite y la leche, añadimos la harina, levadura y especias y mezclamos con una espátula, hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.
Engrasamos el molde y echamos la mezcla, horneamos unos 35-40 min.
Comprobamos si esta hecho pinchando en el centro con un palillo si sale limpio ya está hecho, en caso contrario ponemos algún minuto más.
Una vez hecho, sacamos el molde y dejamos templar antes de desmoldar.
Nota:
Si lo hacemos directamente en la cubeta de la FussionCook, necesitaremos menos tiempo.
Trituramos las galletas 10 seg. en vel. progresiva 5-7-10, sacamos y reservamos.
Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos los huevos y el azúcar, programamos 3 min. temp. 37º vel. 3 1/2, pasado el tiempo volvemos a programar otros 3 min. sin temp.
Programamos 1 min. vel. 3 1/2 y vamos añadiendo poco a poco por el bocal, el aceite y la leche, quitamos la mariposa y añadimos las galletas, la levadura y las especias, mezclamos 10 seg. vel. 4
Horneado FussionCook:
Engrasamos el molde (he usado uno de silicona) echamos la mezcla y lo ponemos en la cubeta de la FC, cerramos la olla, posición válvula abierta, seleccionamos menú-cake 55 min.
pasado el tiempo comprobamos si está hecho y lo sacamos de la olla.
Dejamos templar antes de desmoldar.
Preparación y horneado tradicional:
Precalentamos el horno a 170º
Trituramos las galletas, reservamos.
En un bol echamos los huevos y el azúcar, batimos bien, sin dejar de batir vamos añadiendo poco a poco el aceite y la leche, añadimos la harina, levadura y especias y mezclamos con una espátula, hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.
Engrasamos el molde y echamos la mezcla, horneamos unos 35-40 min.
Comprobamos si esta hecho pinchando en el centro con un palillo si sale limpio ya está hecho, en caso contrario ponemos algún minuto más.
Una vez hecho, sacamos el molde y dejamos templar antes de desmoldar.
Nota:
Si lo hacemos directamente en la cubeta de la FussionCook, necesitaremos menos tiempo.
Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 4 de mayo de 2015 a las 10:46
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