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Porciones / número de personas: 4-5
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Si os gustan las berenjenas, esta receta os gustará, está muy buena y con muchas verduras, ideal para la operación bikini.

Es muy fácil de preparar y tiene un sabor muy, con bueno todas las verduras. Podemos combinarla con las verduras que más nos gusten. Podéis preparar más cantidad y congelarlas.

Ingredientes:

4 berenjenas
2 cebollas
1 pimiento verde
2 calabacines
tomate triturado
Tomate frito 2-3 cucharadas
1/2 vasito de vino blanco
Aceite, sal y pimienta
Salsa bechamel

Instrucciones:

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Fuente: http://www.cocinandoconmontse.com/2015/05/berenjenas-verduras-recetas-ligeras-.html
Enviada por MontseMorote (ver más recetas de MontseMorote)
Publicada el 17 de mayo de 2015 a las 18:36
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta24001-Berenjenas-rellenas-de-verduras.html][b][size=5][u]Berenjenas rellenas de verduras[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G5558d1801be5a.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Si os gustan las berenjenas, esta receta os gustará, está muy buena y con muchas verduras, ideal para la operación bikini. Es muy fácil de preparar y tiene un sabor muy, con bueno todas las verduras. Podemos combinarla con las verduras que más nos gusten. Podéis preparar más cantidad y congelarlas. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 4 berenjenas 2 cebollas 1 pimiento verde 2 calabacines tomate triturado Tomate frito 2-3 cucharadas 1/2 vasito de vino blanco Aceite, sal y pimienta Salsa bechamel [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Primero cortaremos las berenjenas por la mitad, daremos unos cortes y un chorrito de aceite, y las meteremos al microondas o al horno hasta que estén tiernas. En una sartén pondremos a pochar las cebollas y el pimiento verde, con un poquito de aceite. Cuando empiece a tomar color, echaremos el calabacín cortado pequeño. Lo dejaremos hasta que esté hecho, sacaremos las berenjenas y quitaremos la pulpa. La picaremos y echaremos junto a las demás verduras. Cuando esté todo mezclado echaremos el tomate triturado y el frito, la cantidad será a gusto de cada uno, si te gusta con más tomate o menos. Lo dejamos cocer un poco y echaremos el vino blanco, la sal y la pimienta. Echamos una lata de champiñones. Lo dejamos cocer todo unos minutos y listo. Rellenamos las berenjenas. También las podemos poner en cazuelitas individuales. Y cubrimos con la salsa bechamel. AQUI Meteremos al horno hasta que esté doradito. Y listo, quedan muy buenas. Tenéis que probarlas. Feliz semana. MONTSE [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://www.cocinandoconmontse.com/2015/05/berenjenas-verduras-recetas-ligeras-.html MontseMorote

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