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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 3 horas de reposo
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

200gr de salmón ahumado
2 cebolletas y dos dientes de ajo
1/2 vaso de tomete frito
1 taza de mayonesa
100gr de gambas cocidas
6 anchoas en aceite
200gr de atún en aceite
6 rebanadas de pan de molde sin corteza
2 huevos cocidos
100gr de mejillones al natural
sal, pimienta molida, pizca de orégano y aceite

Instrucciones:

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Fuente: http://recetasdechispi.blogspot.com.es/2013/05/brazo-de-gitano-de-marisco.html
Enviada por chispi57 (ver más recetas de chispi57)
Publicada el 28 de junio de 2015 a las 10:51
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta24058-Brazo-de-gitano-de-marisco-de-chispi57.html][b][size=5][u]Brazo de gitano de marisco de chispi57[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G558fc395048aa.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 200gr de salmón ahumado 2 cebolletas y dos dientes de ajo 1/2 vaso de tomete frito 1 taza de mayonesa 100gr de gambas cocidas 6 anchoas en aceite 200gr de atún en aceite 6 rebanadas de pan de molde sin corteza 2 huevos cocidos 100gr de mejillones al natural sal, pimienta molida, pizca de orégano y aceite [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] [img]http://i59.tinypic.com/2ykmcua.jpg[/img] [img]http://i58.tinypic.com/o52w3p.jpg[/img] En una sartén con un poco de aceite sofreir la cebolleta y los ajos picados, añadir los mejillones tambien picados, una vez pochado sacar y escurrir el aceite . En un bol se echa la cebolleta frita con los mejillones, añadir el atún, las gambas, las anchoas y los huevos cocidos, todo muy picado, agregar el tomate frito, el orégano, la sal, un poco de pimienta molida y la mayonesa, mezclar todo muy bien y reservar en el frio. [img]http://i60.tinypic.com/33tqk3n.jpg[/img] Coger las rebanadas de pan de molde y con un rodillo aplanar, extender papel film y colocar el pan encima, primero dos y luego otras dos hasta las seis, si se quiere más grande poner más rebanadas, pero cuidando de que monten una encima de la otra como dos cm. [img]http://i60.tinypic.com/2qbrfbk.jpg[/img] Cubrir esta base con el salmón ahumado y encima de este el relleno que hemos puesto a enfriar. Enrollar para hacer el brazo con ayuda del papel film, apretar bien fuerte el plastico para que coja bien la forma. [img]http://i61.tinypic.com/2ekrplw.jpg[/img] Poner a enfriar con plastico y todo 2-3 horas, quitar el papel y decorar al gusto. [img]http://i59.tinypic.com/2ykmcua.jpg[/img] [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://recetasdechispi.blogspot.com.es/2013/05/brazo-de-gitano-de-marisco.html chispi57

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