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Porciones / número de personas: 5
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 10
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

6 yemas de huevos,
15gr de maicena,
750gr de leche,
150gr de azúcar,
200gr de nata de 35%MG,
cascara de limón,
caramelo liquido.

Instrucciones:

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Fuente: http://recetasdechispi.blogspot.com.es/2013/06/crema-de-caramelo-con-nata.html
Enviada por chispi57 (ver más recetas de chispi57)
Publicada el 18 de julio de 2015 a las 17:21
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta24085-Crema-de-caramelo-con-nata-de-chispi57.html][b][size=5][u]Crema de caramelo con nata de chispi57[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G55aa7cfed5e6a.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 6 yemas de huevos, 15gr de maicena, 750gr de leche, 150gr de azúcar, 200gr de nata de 35%MG, cascara de limón, caramelo liquido. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] [img]http://i59.tinypic.com/2aexsfb.jpg[/img] [img]http://i57.tinypic.com/2mmtg2f.jpg[/img] En una sartén poner el azúcar con un pelin de agua a fuego bajo sin remover, empezará a hervir y a ponerse dorado por los lados, entonces mover la sartén para que se mezcle todo, no dejar que se ponga muy oscuro pues amargaria, dejar enfriar.Cuando esté frio agregar la leche y la corteza de limón y poner otra vez al fuego medio para que con el calor se derrita el caramelo, remover y dejar templar. Aparte en un bol echar las yemas junto con la maicena mezclar con varillas para que no tenga grumos, a esta mezcla agregar la leche y volver a poner al fuego sin dejar de remover, empezará a ponerse como una crema, en el momento que empiece a hervir retirar del fuego y dejar enfriar. Para montar coger un vaso bonito, poner un poco de caramelo líquido en el fondo, despues echar la crema en una manga pastelera y rellenar el vaso y por último decorar con nata montada con un poco de azúcar, hay que tomarlo frio. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://recetasdechispi.blogspot.com.es/2013/06/crema-de-caramelo-con-nata.html chispi57

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