EncarnaGarcía - Visitas: 7.261

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

500 gr. de hígado de cordero
4 huevos
1 cebolla
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
4 cucharadas de salsa de tomate
½ copa de jerez
patatas fritas en tacos
agua
aceite virgen extra Hojiblanca
vinagre
sal
pimienta
perejil picado

Instrucciones:

---

Fuente: kARLOS ARGUIÑANO
Enviada por EncarnaGarcía (ver más recetas de EncarnaGarcía)
Publicada el 14 de junio de 2005 a las 12:36
Esta receta se ha visto un total de 7.261 veces
Puntuación: 3.87 sobre 5 71 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta2411-HIGADO-DE-CORDERO-SALTEADO.html][b][size=5][u]HIGADO DE CORDERO SALTEADO[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 500 gr. de hígado de cordero 4 huevos 1 cebolla 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 4 cucharadas de salsa de tomate ½ copa de jerez patatas fritas en tacos agua aceite virgen extra Hojiblanca vinagre sal pimienta perejil picado [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Filetea los dientes de ajo y pica el pimiento y la cebolla en juliana fina. Pon a pochar en una sartén con un poco de aceite. Cuando esté bien pochado, sazona y añade el hígado cortado en tacos previamente salpimentados. Rehógalo bien y agrega el jerez, la salsa de tomate y las patatas fritas. Guísalo unos minutos y espolvorea con perejil picado. Aparte, en una cazuela con agua hirviendo y un chorro de vinagre escalfa los huevos. Sirve el hígado acompañado de los huevos escalfados, tambien espolvoreados con perejil picado. [b][u]Fuente[/u]:[/b] kARLOS ARGUIÑANO EncarnaGarcía

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.