Receta de Carne al toro de chispi57
chispi57 - Visitas: 1.480
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 25
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta receta la he cogido de Karlos Arguiñano, el otro dia estaba viendo su programa y a medida que iba haciendo la receta más me gustaba y decidí que yo la haria también y hoy ha sido el dia elegido, me ha gustado un montón, tiene un sabor buenisimo y seguro que la haré muchas veces.Ingredientes:
Ingredientes para 4 personas:1Kg de ternera para guisar,
1 cebolla grande,
1pimiento rojo,
1pimiento verde,
1 zanahoria mediana,
2 patatas grandes
2 dientes de ajo,
3 cucharadas de salsa de tomate,
1 rebanada de pan frito,
1 vaso grande de vino tinto,
1 cucharadita de pimentón, dulce o picante, al gusto,
1/ cucharadita de comino molido,
2 cucharadas de orégano,
una pizca de clavo molido,
1 hoja de laurel,
pimienta molida, sal,
aceite.
Instrucciones:
Esta receta se hace en olla rápida.
Trocear la carne del tamaño que se quiera, yo aconsejo en trozos grandecitos porque con la cocción mengua mucho.
Salpimentar y en la misma olla que se va a hacer, dorar en aceite de oliva, retirar de la olla y reservar.
En ese mismo aceite freir la cebolla, los ajos, los pimientos y la zanahoria, todo cortado en daditos.
Cuando esté sofrito agregar la carne, las especias, el pan frito, el pimentón, el laurel, el tomate y el vino tinto, echar la sal o dos pastilla de caldo de carne, cubrir con agua, solo la necesaria para cubrir.
Cocinar durante 25 minutos a partir de que salga el vapor.
Cuando se haya hecho, sacar la carne con cuidado y triturar toda la verdura en la misma olla, freir unos dados de patata y servir.
Trocear la carne del tamaño que se quiera, yo aconsejo en trozos grandecitos porque con la cocción mengua mucho.
Salpimentar y en la misma olla que se va a hacer, dorar en aceite de oliva, retirar de la olla y reservar.
En ese mismo aceite freir la cebolla, los ajos, los pimientos y la zanahoria, todo cortado en daditos.
Cuando esté sofrito agregar la carne, las especias, el pan frito, el pimentón, el laurel, el tomate y el vino tinto, echar la sal o dos pastilla de caldo de carne, cubrir con agua, solo la necesaria para cubrir.
Cocinar durante 25 minutos a partir de que salga el vapor.
Cuando se haya hecho, sacar la carne con cuidado y triturar toda la verdura en la misma olla, freir unos dados de patata y servir.
Fuente: http://recetasdechispi.blogspot.com.es/2015/11/carne-al-toro.html
Enviada por chispi57 (ver más recetas de chispi57)
Publicada el 6 de noviembre de 2015 a las 08:46
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