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Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Una receta para aprovechar las claras de huevo cuando solamente usamos las yemas.


Yo las suelo congelar, no pierden ninguna propiedad y cuando veo una receta como esta, facil y rica me pongo manos a la obra.


Es un bizcocho exquisito típico de asturias, nada seco y muy rapido de hacer.

Ingredientes:

Ingredientes para un molde de 18x28cm:

5 claras de huevo, o 150gr,
200gr de harina de reposteria,
200gr de azúcar, para las claras,
30gr de azúcar para la nata,
200gr de nata para montar 35%MG,
pizca de sal,
1 cucharada de vainilla liquida,
azúcar para cobertura.

Instrucciones:

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Fuente: http://recetasdechispi.blogspot.com.es/2015/11/bica-blanca.html
Enviada por chispi57 (ver más recetas de chispi57)
Publicada el 13 de noviembre de 2015 a las 18:50
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta24199-Bica-blanca-de-chispi57.html][b][size=5][u]Bica blanca de chispi57[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G5651f069dda58.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Una receta para aprovechar las claras de huevo cuando solamente usamos las yemas. Yo las suelo congelar, no pierden ninguna propiedad y cuando veo una receta como esta, facil y rica me pongo manos a la obra. Es un bizcocho exquisito típico de asturias, nada seco y muy rapido de hacer. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes para un molde de 18x28cm: 5 claras de huevo, o 150gr, 200gr de harina de reposteria, 200gr de azúcar, para las claras, 30gr de azúcar para la nata, 200gr de nata para montar 35%MG, pizca de sal, 1 cucharada de vainilla liquida, azúcar para cobertura. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] [img]http://i65.tinypic.com/2kr091.jpg[/img] [img]http://i68.tinypic.com/2hwz3ly.jpg[/img] Batir las claras con una pizca de sal, cuando esten un poco espumosas añadir el azúcar y seguir batiendo hasta conseguir un merengue firme. Tamizar la harina y echar en el merengue, incorporar de forma envolvente y despacio. Agregar la vainilla y mezclar Montar la nata con el azúcar, la nata que esté muy fria y el recipiente también. Mezclar la nata con el merengue y la harina, todo muy suave. En el molde pondremos papel sulfuroso y echamos esta mezcla en él, la repartimos bien y echamos por encima el azúcar. Meter en el horno precalentado a 180º con calor arriba y abajo sin ventilador durante 30 minutos. La capa de azúcar es muy delicada y se romperá pero no pasa nada estará igual de rico [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://recetasdechispi.blogspot.com.es/2015/11/bica-blanca.html chispi57

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