Receta de Patatas rellenas de queso azul
Raopi - Visitas: 1.495
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Patatas: 4.Queso azul: 75 gramos.
Huevos: 2.
Leche: 2 cucharadas.
Sal.
Instrucciones:
Elegimos 4 patatas de un tamaño similar. Las lavamos bien, las secamos, pinchamos la piel con un palillo y las cocemos en el microondas 10 minutos a la máxima potencia. A mitad de cocción les damos la vuelta.
Antes de prepararlas las pinchamos para asegurarnos de que están bien cocidas.
Dejamos que se enfríen.
Una vez frías las cortamos por la mitad, vaciamos la patata con cuidado de no romper la piel.
En un bol mezclamos la patata con el queso, la leche, las yemas de los dos huevos y sal. Mezclamos bien todo hasta que quede una pasta.
Montamos las dos claras al punto de nieve y las mezclamos con el resto de los ingredientes.
Rellenamos cada patata y las doramos en el horno o en el microondas.
Antes de prepararlas las pinchamos para asegurarnos de que están bien cocidas.
Dejamos que se enfríen.
Una vez frías las cortamos por la mitad, vaciamos la patata con cuidado de no romper la piel.
En un bol mezclamos la patata con el queso, la leche, las yemas de los dos huevos y sal. Mezclamos bien todo hasta que quede una pasta.
Montamos las dos claras al punto de nieve y las mezclamos con el resto de los ingredientes.
Rellenamos cada patata y las doramos en el horno o en el microondas.
Fuente: http://www.panuvasyqueso.com/2015/12/patatas-rellenas-de-queso-azul.html
Enviada por Raopi (ver más recetas de Raopi)
Publicada el 12 de enero de 2016 a las 08:33
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