chispi57 - Visitas: 2.543

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 60
Categoría: Carnes
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

1 K de lomo de cerdo,
4 lonchas de queso, o las que sean para cubrir el lomo,
8 lonchas de bacón,
8 lonchas de jamón,
1 vaso de vino blanco,
aceite de oliva,
sal,
pimienta molida,
orégano,
tomillo,
ajo molido.

Instrucciones:

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Fuente: http://recetasdechispi.blogspot.com.es/2016/01/lomo-relleno-al-horno.html
Enviada por chispi57 (ver más recetas de chispi57)
Publicada el 14 de enero de 2016 a las 17:11
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta24263-Lomo-relleno-al-horno-de-chispi57.html][b][size=5][u]Lomo relleno al horno de chispi57[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G5697d6c3abff6.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 K de lomo de cerdo, 4 lonchas de queso, o las que sean para cubrir el lomo, 8 lonchas de bacón, 8 lonchas de jamón, 1 vaso de vino blanco, aceite de oliva, sal, pimienta molida, orégano, tomillo, ajo molido. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] [img]http://i64.tinypic.com/2e3sqhl.jpg[/img] Limpiar el lomo de grasa, y cortar en tres cortes para que se abra lo suficiente. [img]http://i67.tinypic.com/10f1cox.jpg[/img] Una vez abierto salpimentar por la cara que vamos a rellenar, y poner primero el bacón en lonchas, despues el jamón y por ultimo el queso. [img]http://i63.tinypic.com/10r8etx.jpg[/img] Cerrar el lomo en tres fases y bridar con la cuerda. [img]http://i63.tinypic.com/1pcg0z.jpg[/img] Salpimentar por todos lados, impregnar de ajo molido, orégano y tomillo, apretar bien con las manos para que se quede bien pegado. [img]http://i65.tinypic.com/14bukw5.jpg[/img] Poner en la bandeja que se vaya a hacer y rociar con un poco de aceite de oliva, meter en el horno precalentado a 200º con calor arriba y abajo. Cuando haya pasado media hora echarle el vino por encima y dejar asar otra media hora. Retirar del horno y dejar enfriar, quitarle las cuerdas y cortar en rodajas. La salsa que ha quedado en la bandeja ponerla en un cazo y reducir al fuego, servir en salsera aparte. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://recetasdechispi.blogspot.com.es/2016/01/lomo-relleno-al-horno.html chispi57

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