Receta de Flores de calabacera de Oropesa
Raopi - Visitas: 1.362
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Huevo: 1.Aceite de oliva: 1/2 cáscara de huevo.
Agua: 2 medias cáscaras de huevo.
Harina: la que admita (en mi caso fueron 6 cucharadas).
Miel.
Aceite de girasol.
Instrucciones:
Cascamos el huevo con cuidado para que nos quede entera media cáscara y poder utilizarla como medida.
Batimos el huevo con el aceite de oliva y el agua hasta que se mezclen bien.
Añadimos la harina que necesite hasta que tengamos una masa dura que no se pegue a las manos (algo parecido a la plastilina).
Damos forma de cilindro a la masa. Cortamos bolas pequeñas de la masa y con un rodillo las estiramos hasta obtener una torta muy fina.
En una sartén ponemos a calentar abundante aceite de girasol. Vamos echando las flores y con una cuchara de madera nos ayudaremos para darle la forma.
Para ello, clavaremos el mango de la cuchara en medio de la flor, cuando está dentro de la sartén, y veremos como los laterales de la misma suben, imitando los pétalos de una flor.
Cuando tengan la forma les damos la vuelta y las doramos por el otro lado.
Os aconsejo echar las flores de una en una para poder darles forma tranquilamente.
Las sacamos de la sartén y las ponemos en un plato con papel de cocina para que absorban el exceso de aceite.
Después echamos miel sobre ellas.
Batimos el huevo con el aceite de oliva y el agua hasta que se mezclen bien.
Añadimos la harina que necesite hasta que tengamos una masa dura que no se pegue a las manos (algo parecido a la plastilina).
Damos forma de cilindro a la masa. Cortamos bolas pequeñas de la masa y con un rodillo las estiramos hasta obtener una torta muy fina.
En una sartén ponemos a calentar abundante aceite de girasol. Vamos echando las flores y con una cuchara de madera nos ayudaremos para darle la forma.
Para ello, clavaremos el mango de la cuchara en medio de la flor, cuando está dentro de la sartén, y veremos como los laterales de la misma suben, imitando los pétalos de una flor.
Cuando tengan la forma les damos la vuelta y las doramos por el otro lado.
Os aconsejo echar las flores de una en una para poder darles forma tranquilamente.
Las sacamos de la sartén y las ponemos en un plato con papel de cocina para que absorban el exceso de aceite.
Después echamos miel sobre ellas.
Fuente: http://www.panuvasyqueso.com/2015/12/flores-de-calabacera-de-oropesa.html
Enviada por Raopi (ver más recetas de Raopi)
Publicada el 18 de enero de 2016 a las 10:21
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