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Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 5
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Ingredientes para dos personas:

2 buenos lomos de dorada sin espinas,
PARA la salsa:
1 cucharada de mantequilla,
1/2 vaso de vino blanco,
1/2 cucharadita de harina,
4 cucharadas de nata para cocinar,
perejil.
PARA freir el pescado:
2 cucharadas de mantequilla,
2 cucharadas de aceite,
harina ,
1 limón,
sal,
pimienta molida.

Instrucciones:

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Fuente: http://recetasdechispi.blogspot.com.es/2016/05/dorada-al-vino-blanco.html
Enviada por chispi57 (ver más recetas de chispi57)
Publicada el 22 de mayo de 2016 a las 17:24
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta24360-Dorada-con-salsa-al-vino-blanco-de-chispi57.html][b][size=5][u]Dorada con salsa al vino blanco de chispi57[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G5741dd4ca18b4.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes para dos personas: 2 buenos lomos de dorada sin espinas, PARA la salsa: 1 cucharada de mantequilla, 1/2 vaso de vino blanco, 1/2 cucharadita de harina, 4 cucharadas de nata para cocinar, perejil. PARA freir el pescado: 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de aceite, harina , 1 limón, sal, pimienta molida. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Quitar a los lomos de pescado las espinas y ponerle un poco de sal y el zumo del limón y reservar. Para hacer la salsa poner en una sarten la mantequilla y la harina, dejar freir unos segundos y añadir el vino y dejar reducir un poco, agregar la nata y la sal al gusto, dejar cocer unos minutos a fuego suave, añadir el perejil picado. En una sarten aparte poner la mantequilla con el aceite, a la harina le ponemos una pizca de pimienta molida y enharinamos el pescado que antes lo habremos secado con papel absorvente y freimos un poco por cada cara, no mucho, pues se hace muy rápido y si lo freimos mucho se quedará seco. Servir el pescado con la crema por encima. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://recetasdechispi.blogspot.com.es/2016/05/dorada-al-vino-blanco.html chispi57

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