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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 10
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Bacalao fresco o desalado (yo fresco),
Para la pasta orly:
4 cucharadas de harina,
1 huevo,
1 sobre de levadura química,
2 dientes de ajo,
125gr de cerveza fria,
pizca de colorante amarillo,
sal,
1 limón.

Instrucciones:

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Fuente: http://recetasdechispi.blogspot.com.es/2016/09/pavias-de-bacalao.html
Enviada por chispi57 (ver más recetas de chispi57)
Publicada el 11 de septiembre de 2016 a las 09:28
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta24375-Pavias-de-bacalao-de-chispi57.html][b][size=5][u]Pavias de bacalao de chispi57[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G57d515b4614b9.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Bacalao fresco o desalado (yo fresco), Para la pasta orly: 4 cucharadas de harina, 1 huevo, 1 sobre de levadura química, 2 dientes de ajo, 125gr de cerveza fria, pizca de colorante amarillo, sal, 1 limón. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] [img]http://i63.tinypic.com/2mb3n5.jpg[/img] Cortar el bacalao en tiritas de 1 cm de grosor y 6-7 cm de largo, echarle un poco de sal y el zumo del limón, y dejarlo 1 hora más o menos para que coja el sabor. Separar la clara de la yema, a la yema le echamos la cerveza, la harina y la levadura y los ajos bien picaditos, lo mezclamos todo bien. Batimos la clara hasta montar y la incorporamos a la mezcla, agregar una pizca de colorante y un poco de sal, dejar reposar media hora. Cuando esté listo el bacalao meter las tiras en la pasta. [img]http://i68.tinypic.com/dcuom.jpg[/img] Envolverlas bien en la mezcla y freir en abundante aceite caliente hasta que esten doraditas. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://recetasdechispi.blogspot.com.es/2016/09/pavias-de-bacalao.html chispi57

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