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Porciones / número de personas: 4 PERSONAS
Tiempo de Preparación: 20 MNUTOS
Tiempo de cocción: 30 35 MINUTOS
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

PENCAS DE ACELGA EN ESCABECHE
INGREDIENTES.
1 MANOJO DE PENCAS DE ACELGA (solo la parte blanca de la acelga? para eso escoger unas acelgas que tengan las pencas grandes y hermosas.
huevo para rebozar, harina .
cebollas, laurel. comino
1 cubilete de vinagre
1 cubilete de vino.

Instrucciones:

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Fuente: fedrilla
Enviada por fedrilla (ver más recetas de fedrilla)
Publicada el 15 de junio de 2005 a las 19:31
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta2459-PENCAS-DE-ACELGA-EN-ESCABECHE.html][b][size=5][u]PENCAS DE ACELGA EN ESCABECHE[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] PENCAS DE ACELGA EN ESCABECHE INGREDIENTES. 1 MANOJO DE PENCAS DE ACELGA (solo la parte blanca de la acelga? para eso escoger unas acelgas que tengan las pencas grandes y hermosas. huevo para rebozar, harina . cebollas, laurel. comino 1 cubilete de vinagre 1 cubilete de vino. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] PREPARACION. Limpiar las pencas de hilos lavar y rebozar en harina y huevo friendolas en aceite.Ir poniendo en una cazuela de barro. Mientras, poner la cebolla en el vaso de la termomix y picarla. Agregarle un cubilete de aceite de freir las pencas, el vinagre el laurel el comino ( una cucharadita) y el vino. programe 10 minutos temperatura 100 velocidad 5. Verted el escabeche encima de las pencas y dejad hervir a fuego lento unos 10 minutos mas. Dejad reposar unas horas. Se puede tomar frio o caliente. Se mantiene varios dias en la nevera y cada vez esta mas rico. Este escabeche se puede adaptar a cualquier tipo de verdura o carnes. El comino le da un toque riquisimo, pero se puede prescindir de el, aunque no os lo recomiendo. [b][u]Fuente[/u]:[/b] fedrilla fedrilla

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