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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

· 3 chirimoyas de tamaño medio y bien maduras
· 400 ml de Nata Liquida
· 4 Claras de Huevo
· 150 gr de Azúcar
· 1 Hoja de Gelatina

Instrucciones:

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Fuente: Foro MundoRecetas.com
Enviada por nacho (ver más recetas de nacho)
Publicada el 16 de junio de 2005 a las 15:00
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta2486-Mousse-de-chirimoyas.html][b][size=5][u]Mousse de chirimoyas[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] · 3 chirimoyas de tamaño medio y bien maduras · 400 ml de Nata Liquida · 4 Claras de Huevo · 150 gr de Azúcar · 1 Hoja de Gelatina [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Pelar y deshuesar las chirimoyas. Batir fuertemente en la batidora y pasar por un chino fino. Poner la gelatina a remojo en agua fría (Unos 10 minutos) Reservar unas dos cucharaditas y montar el resto. Hacer un merengue a punto de nieve duro (que el tenedor se aguante de pie) con las claras y el azúcar. Disolver la gelatina calentada en la nata previamente reservada, dejar enfriar hasta que este templada. Mezclar batiendo suavemente todos los ingredientes, el pure de chirimoya, la nata, el merengue y la gelatina. Dejar enfriar en la nevera. Enviada por Maui [b][u]Fuente[/u]:[/b] Foro MundoRecetas.com nacho

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