enderthorne - Visitas: 3.298

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Plato nada difícil de elaborar que acompañaba a las comidas realizadas en el campo, especialmente a las migas, por lo tanto es otro plato sencillo y tradicional de muchas partes de Andalucía.

Ingredientes:

Tomate
Cebolla
Naranjas
Bacalao
Aceitunas
Aceite
Vinagre
Sal

Instrucciones:

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Enviada por enderthorne (ver más recetas de enderthorne)
Publicada el 23 de junio de 2005 a las 18:54
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta2590-ENSALADILLA-ARRIERA.html][b][size=5][u]ENSALADILLA ARRIERA[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Plato nada difícil de elaborar que acompañaba a las comidas realizadas en el campo, especialmente a las migas, por lo tanto es otro plato sencillo y tradicional de muchas partes de Andalucía. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Tomate Cebolla Naranjas Bacalao Aceitunas Aceite Vinagre Sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] El día anterior se pone el bacalao en agua, cortado en trozos, cambiándole tres o cuatro veces para que desale bien. Se pican los tomates y las cebollas, para después mezclarlas. Al bacalao que habrá estado escurriendo como ½ hora, se le quita la piel y las espinas, desmenuzándolo en trozos gruesos y añadiéndolo a los tomates y cebollas. Se prueba de sal y se rectifica, después se aliña con vinagre y un buen chorreón de aceite. Por último se pelan las naranjas y se cortan en rodajas, poniéndolas por encima de la ensalada con las aceitunas y añadiéndolas un chorreoncito de aceite. [b][u]Fuente[/u]:[/b] enderthorne

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