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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

No es lo mismo, mermelada, que confitura, ni que compota o jalea. ¿No sé si sabréis las diferencias?
MERMELADA: Se hacen con frutas peladas y cortadas, cocidas en azúcar
CONFITURAS: Las frutas están menos troceadas que en las mermeladas y su proporción de azúcar es superior. Tambíen son mas espesas.
COMPOTAS: Son frutas cocidas en almíbar. Se comen frías o calientes.
JALEA: Son jugos de frutas con azúcar y agua. Estas suelen llevar gelatina o pectina.

Ingredientes:

- Por cada kg de fresas, 800 gr de azúcar. Siempre y cuando las fresas estén bien maduras, si no poner un poco más, podemos llegar al kg por kg.
- El zumo de un limón.

Instrucciones:

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Fuente: MundoRecetas.com
Enviada por vicky (ver más recetas de vicky)
Publicada el 24 de junio de 2005 a las 23:04
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta2609-Mermelada-de-Fresas.html][b][size=5][u]Mermelada de Fresas[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G42bc756862e65.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] No es lo mismo, mermelada, que confitura, ni que compota o jalea. ¿No sé si sabréis las diferencias? MERMELADA: Se hacen con frutas peladas y cortadas, cocidas en azúcar CONFITURAS: Las frutas están menos troceadas que en las mermeladas y su proporción de azúcar es superior. Tambíen son mas espesas. COMPOTAS: Son frutas cocidas en almíbar. Se comen frías o calientes. JALEA: Son jugos de frutas con azúcar y agua. Estas suelen llevar gelatina o pectina. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - Por cada kg de fresas, 800 gr de azúcar. Siempre y cuando las fresas estén bien maduras, si no poner un poco más, podemos llegar al kg por kg. - El zumo de un limón. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Lavar bien las fresas. Cortar las fresas en cuartos o sextos si son muy grandes. Poner las fresas en un recipiente y mezclar con la mitad del azúcar. Dejadlo así durante 2 o 3 horas.Ahora, colar él liquido y ponerlo al fuego hasta que reduzca a la mitad. Poner las fresas en un recipiente al fuego y añadir el resto del azúcar y el limón. Hay que hacerlo a fuego lento, y removiendo de vez en cuando. Dejad que se evapore toda el agua y quede bastante pastoso. Dejad que enfrié y añadir del liquido que teníamos reducido tanta cantidad como espese nos guste. Al mismo tiempo que lo homogenizamos (mezclamos). [b][u]Fuente[/u]:[/b] MundoRecetas.com vicky

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