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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta tarta la hizo mi hija para el Dia del Padre.
Una receta de tarta de chocolate, humeda, con un gustito riquisimo

Ingredientes:

manteca (mantequilla) blanda 100 gramos

chocolate 6 barritas ( pesa 21 gr cada barrita )

yemas 3

azúcar 6 cucharadas

almendras molidas 1 cucharada y 1/2 (la receta dice 1 cda de harina y 1/2 cda de fecula de maiz, yo use almendras molidas)

claras 3.


Baño

dulce de leche 3 cucharadas bien colmadas

chocolate 3 barritas (21 gr cada una)

crema de leche (nata) a medio punto 1/2 taza , opcional

Instrucciones:

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Fuente: B .Cotta
Enviada por Vero-Argentina (ver más recetas de Vero-Argentina)
Publicada el 27 de junio de 2005 a las 21:51
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta2651-Tarta-Dia-del-Padre-Vero-.html][b][size=5][u]Tarta Dia del Padre (Vero)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G42c05d31f0884.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Esta tarta la hizo mi hija para el Dia del Padre. Una receta de tarta de chocolate, humeda, con un gustito riquisimo [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] manteca (mantequilla) blanda 100 gramos chocolate 6 barritas ( pesa 21 gr cada barrita ) yemas 3 azúcar 6 cucharadas almendras molidas 1 cucharada y 1/2 (la receta dice 1 cda de harina y 1/2 cda de fecula de maiz, yo use almendras molidas) claras 3. Baño dulce de leche 3 cucharadas bien colmadas chocolate 3 barritas (21 gr cada una) crema de leche (nata) a medio punto 1/2 taza , opcional [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Baño : Derretimos el chocolate picado a Baño Maria, le agregamos el dulce de leche, mezclamos bien y reservamos. Debemos usarlo tibio este baño, sino lo usamos enseguida de prepararlo, antes de colocarlo, sobre la torta lo entibiamos apenas. Queda bien brilloso Preparacion de la base Cortamos el chocolate, colocamos en un bol, agregamos la manteca cortada en trocitos y fundimos a Baño Maria . Retiramos y reservamos. Ponemos las yemas en un bol junto con el azucar y batimos hasta que estén espumosas ; agregamos el chocolate derretido con la manteca, mezclamos ,incorporamos las almedras molidas,y por ultimo las claras batidas a nieve con movimientos suaves y envolventes. Colocamos en un molde de 22 cm de diametro, previamente colocamos papel manteca en la base del molde para facilitar el desmoldado. Horno moderado 170°C por espacio de 25 minutos aproximadamente. La preparacion es humeda, pero al pinchar con un palillo debe salir limpio. Retiramos, dejamos enfriar y desmoldamos. Cubrimos con el baño de chocolate y dulce de leche. Yo cubri la parte de arriba con la crema y le espolvoree chocolate rallado. En la receta la decoraban de esta manera : hacian circulos concentricos de crema batida espesa, arrastrados luego con un palillo: de afuera hacia adentro y de adentro hacia afuera Receta de B Cotta Foto Vero Argentina Base de la tarta [img]http://fotos.miarroba.com/fotos/c/3/c3655957.jpg" alt="640x480px - 29.6 Kbytes" title="640x480px - 29.6 Kbytes" /[/img] Baño de chocolate y dulce de leche [img]http://fotos.miarroba.com/fotos/f/6/f60439ec.jpg" alt="640x480px - 27.6 Kbytes" title="640x480px - 27.6 Kbytes" /[/img] Colocando el baño [img]http://fotos.miarroba.com/fotos/0/e/0eaaae96.jpg" alt="640x480px - 39.2 Kbytes" title="640x480px - 39.2 Kbytes" /[/img] [img]http://fotos.miarroba.com/fotos/e/c/eceaa289.jpg" alt="640x480px - 16.7 Kbytes" title="640x480px - 16.7 Kbytes" /[/img] [b][u]Fuente[/u]:[/b] B .Cotta Vero-Argentina

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